Как поджарить зефир: 13 шагов (с иллюстрациями)

Оглавление:

Как поджарить зефир: 13 шагов (с иллюстрациями)
Как поджарить зефир: 13 шагов (с иллюстрациями)

Видео: Как поджарить зефир: 13 шагов (с иллюстрациями)

Видео: Как поджарить зефир: 13 шагов (с иллюстрациями)
Видео: Уникальный ТЕСТ! Выясните, какая травма детства влияет на вашу жизнь! Психология. Тест личности. 2024, Марш
Anonim

Прямо сейчас тысячи людей греются у хорошего костра на пляжах, разбивают лагеря в лесу или на заднем дворе, бросая сосновые шишки и палки, чтобы развести огонь. Ни один из этих людей не должен пройти через это, не поджарив шашлык из зефира.

шаги

Часть 1 из 2: запекание зефира

Жареный зефир, шаг 1
Жареный зефир, шаг 1

Шаг 1. Развести огонь.

В идеале, он должен был гореть в течение часа, когда он начинает жариться, чтобы уголь был подходящим. Для идеального огня нужны предметы, которые выходят за рамки правильного отверстия, и что-то, что производит огонь, а именно три вещи:

  • Фитиль - материал, из которого разжигается огонь. Можно использовать бумагу, уголь, сухую кисть, сухие сосновые шишки, щепу и т. Д.
  • Веточка, которую необходимо монтировать снаружи внутрь и вверх, оставляя место для воздуха.
  • Сухие ветки размером с вашу руку, которые будут постепенно добавляться после того, как разожжется огонь. Они продлят огонь дольше.
Жареный зефир, шаг 2
Жареный зефир, шаг 2

Шаг 2. Определите, что будет использоваться в качестве шпажки

Наденьте что-нибудь длинное (сюда подходит и длина руки), твердое и остроконечное. Попробуйте одно из этих:

  • Шампуры для барбекю из металла. Они будут теплыми на ощупь, поэтому хорошо, что ручка у них деревянная.
  • Большие крепкие ветки, лишенные плодов и острые.
  • Деревянные палочки для барбекю. Будьте осторожны, чтобы не обжечься, так как они могут быть маленькими для пожара.
Жареный зефир Шаг 3
Жареный зефир Шаг 3

Шаг 3. Добавьте зефир

Кончик должен проходить сквозь конфету, чтобы она не соскользнула; в этом случае не направляйте вертел в огонь, чтобы зефир не попал туда.

Еще вариант - нарезать несколько зефирок на вертеле, но сделать на них хрустящую корочку будет сложнее. В таком случае лучше тосты по одному

Жареный зефир Шаг 4
Жареный зефир Шаг 4

Шаг 4. Обжарьте зефир на раскаленных углях

После того, как огонь потухнет некоторое время, дрова превратятся в красные угли; держите зефир прямо над углями. Тепло от самодельного гриля не образует сажу, что делает его идеальным для карамелизации сахара и получения безупречного зефира.

Жареный зефир Шаг 5
Жареный зефир Шаг 5

Шаг 5. Медленно вращайте шпажку

Держа вертел над огнем, поверните его так, чтобы леденец подгорел равномерно. Когда рожок станет коричневым с одной стороны, перейдите туда, где он еще белый, пока он полностью не запечется.

Зефир начнет терять твердость, и его можно будет крутить палочкой. В таких случаях необходимо использовать вторую шпажку, чтобы держать ее прямо

Жареный зефир Шаг 6
Жареный зефир Шаг 6

Шаг 6. Если поднести зефир поближе к огню, он слишком сильно поджарится и может даже загореться

Даже если вы можете его задуть, это конец удовольствия. Если вам не нравится обугленная еда, не ставьте вертел возле огня.

Не трясите и не тяните шампур резко, если зефир загорелся. Звучит как шутка, но снаряд такого размера может вызвать серьезные ожоги

Жареный зефир Шаг 7
Жареный зефир Шаг 7

Шаг 7. Будьте осторожны, держа зефир над огнем

Угольки просто излучают тепло, но пламя также выделяет газы от горящих материалов с дымом. Этот тип тепла, называемый конвекцией, сжигает зефир намного быстрее. Поэтому, даже если пламя находится значительно ниже шампура, можно обжечь только одну сторону и даже поджечь. Предпочитаю использовать угли.

Жареный зефир Шаг 8
Жареный зефир Шаг 8

Шаг 8. Съешьте зефир

Некоторые люди предпочитают сначала съесть хрустящую часть, а затем съесть белый крем, который находится внутри. Это означает, что если ваш зефир загорелся, вы все равно сможете извлечь из него удовольствие. Другой риск состоит в том, что все ваши друзья взорвали пакет с зефиром, пока вы читали эту статью.

Будьте осторожны, съедая леденцы, так как внутри они будут горячими, как лава. Оставьте на огне от 30 секунд до минуты

Часть 2 из 2: вариации и другие рецепты

Жареный зефир Шаг 9
Жареный зефир Шаг 9

Шаг 1. Запечь зефир в духовке

Любой, у кого дома есть дровяная печь, может насладиться этим рецептом, но подойдет и обычная духовка, особенно если у нее более высокое пламя. Сделайте ряд зефиров на алюминиевом противне, запекайте на среднем огне или на третьей полке духовки, не сводя глаз. Через минуту-две они станут коричневыми, равномерно переверните их до коричневого цвета.

Поднимите противень на верхнюю полку или увеличьте огонь, если это длится слишком долго

Жареный зефир Шаг 10
Жареный зефир Шаг 10

Шаг 2. Жарьте на плите

Этот метод похож на костровище, но вы будете использовать пламя от плиты. У него есть противопоказания, такие как трудности с подрумяниванием полностью, и если вы перейдете к этому пункту, зефир будет капать на плиту и создавать беспорядок. Держите конфету на краю огня, чтобы она не растаяла.

Вы можете использовать вилку для этого метода, но она станет черной, если станет слишком горячей. Кроме того, вилка будет горячей, как тлеющий уголь, поэтому подождите, пока она остынет, прежде чем класть ее в рот

Жареный зефир Шаг 11
Жареный зефир Шаг 11

Шаг 3. | Сделайте ‘’ S'mores’’

Этот рецепт - американская классика, нет детей (или взрослых), которым он не нравится, и его очень легко приготовить:

  • Используйте печенье Maria и при необходимости разбейте его до размера зефира. Если вы не можете найти печенье «Мария» (что практически невозможно), подойдут и другие такого типа. Шоколадный вариант - хороший вариант.
  • Выложите на печенье кусочек шоколада.
  • Возьмите свежеобжаренный зефир и положите его на шоколад.
  • Накройте начинку другим бисквитом и выдавите бутерброд, пролив зефир по краям. Его тепло растопит шоколад и превратит его в крем богов.
Жареный зефир Шаг 12
Жареный зефир Шаг 12

Шаг 4. Сделайте «банановую лодку»

Вот еще один быстрый и вкусный способ насладиться зефиром:

  • Сделайте отверстие вдоль кожуры банана, не снимая ее.
  • Выложите банан через отверстие.
  • Заполните это пространство шоколадной стружкой и зефиром.
  • Обернуть алюминиевой фольгой и поставить на решетку над огнем, гриль или в духовку; используйте противень и запекайте при температуре 150 ° C.
  • Оставьте его там на 5-15 минут, время от времени глядя на него. Чем дольше вы его оставите, тем более карамелизированным и золотистым будет банан.
Жареный зефир Шаг 13
Жареный зефир Шаг 13

Шаг 5. Добавьте зефир в горячий шоколад, кофе или десерт

Забудьте утомительный вариант класть сырые шарики зефира в горячий напиток, поэкспериментируйте с запеченными! В мороженом, шоколаде и ванильных молочных коктейлях они тоже восхитительны.

подсказки

  • Не бросайте перегоревший зефир. Просто снимите жареный панцирь и наслаждайтесь тем, что внутри. Не сдавайтесь, это еще не конец карьеры вашего шеф-повара.
  • Если зефир упал и еще не превратился в крем, а вертел слишком долго стоит на земле, пропустите его через огонь, чтобы сжечь мусор и стерилизовать.
  • «Зеленые» или живые ветки не загорятся, пока вы не закончите. Обычно они остаются на земле, избегайте тянуть их прямо с деревьев.

Уведомления

  • Будьте осторожны с детьми возле костров
  • Костры не разрешены в любом парке или заповеднике.
  • Держите огонь под контролем и закопайте остатки огня перед сном.
  • Если оставить легковоспламеняющиеся материалы возле костра без присмотра, может возникнуть пожар.

Рекомендуемые: