3 способа есть омаров

Оглавление:

3 способа есть омаров
3 способа есть омаров

Видео: 3 способа есть омаров

Видео: 3 способа есть омаров
Видео: Как быстро почистить рыбу от чешуи | Лайфхаки от Нечетова | nechetoff | ПОДПИШИСЬ ⬇️🔔 #short 2024, Марш
Anonim

Кто не любит сочное мясо лобстера со сливочным маслом и лимоном? Несмотря на то, что это один из самых вкусных кулинарных рецептов в мире, приготовление целого лобстера может быть пугающим. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как приготовить лобстера и воспользоваться его когтями, хвостом, телом и ногами.

шаги

Метод 1 из 3: выбор омара

Ешьте лобстера, шаг 1
Ешьте лобстера, шаг 1

Шаг 1. Выберите между твердым панцирем или очищенным лобстером

Если вы пойдете в ресторан, который предлагает вам возможность выбрать своего собственного лобстера, сотрудники могут попросить вас выбрать между очищенным или очищенным от кожуры.

  • Раковины омаров выросли настолько, что их панцири стали жесткими. Однако мясо внутри них плотное и вкусное.
  • Чешуйчатые имеют более мягкую оболочку, так как они только что изменили оболочку. Их мякоть слаще, и их панцирь сравнительно легко сломать. Однако они обычно меньше по размеру и предлагают мало мяса.
Ешьте лобстера, шаг 2
Ешьте лобстера, шаг 2

Шаг 2. Выберите между мужчиной и женщиной

Если вам нравится мясо из хвоста, выберите омара женского пола. Хвосты самок обычно больше, чтобы их можно было транспортировать.

Ешьте лобстера, шаг 3
Ешьте лобстера, шаг 3

Шаг 3. Выберите тот, который выглядит здоровым и очень живым

Сейчас не время искать шаткого или слабого лобстера - выберите лобстера, который перемещает антенну и ходит по пруду. Цвет у нее должен быть ярким (правда, не красноватым - это бывает после того, как она приготовлена), с яркими глазами.

Избегайте омаров, которые выглядят вялыми или больными. Омары с видимыми повреждениями панциря или помутнением глаз могут быть заражены. Омары со свернутым хвостом, вероятно, мертвы - избегайте их

Метод 2 из 3: подготовка к употреблению омара

Ешьте лобстера, шаг 4
Ешьте лобстера, шаг 4

Шаг 1. Одевайтесь соответствующим образом

Омаров обычно подают в хороших ресторанах, но опыт их поедания может испортить. Небольшие кусочки омара могут отлететь от вилки во время употребления, и вы даже можете пролить капли масла на рубашку. Обычно предоставляются нагрудники, но на всякий случай вы можете надеть что-нибудь, что не оставляет пятен.

Ешьте лобстера, шаг 5
Ешьте лобстера, шаг 5

Шаг 2. Будьте готовы использовать руки

Очень сложно съесть омара, не касаясь его различных частей. Ожидайте прикосновения пальцами к панцирю, лапам, когтям, хвостам и внутренностям омара. К концу еды вы узнаете много нового об анатомии омара.

Ешьте лобстера, шаг 6
Ешьте лобстера, шаг 6

Шаг 3. Знайте инструменты

Лобстер подается со следующим оборудованием, чтобы облегчить вам впечатление от этого блюда:

  • Щелкунчик из когтей омара, похожий на щелкунчик. Без этого вам было бы сложно сломать твердый панцирь омара и добраться до его мяса.
  • Вилка для лобстера - это небольшая металлическая вилка, используемая для закапывания мяса в щели животного.
  • Костяное блюдо, используемое для хранения кусочков панциря омара.
  • Салфетки для рук обычно предоставляются после еды, чтобы вы могли удалить сок омара с пальцев.
Ешьте лобстера, шаг 7
Ешьте лобстера, шаг 7

Шаг 4. Ешьте, ломая или сначала разбирайте

Некоторым людям нравится есть омаров по частям, поедая мясо каждого куска, отделенного от тела животного. Другие предпочитают разобрать лобстера целиком и сразу же насладиться едой, после того как о работе не может быть и речи. Выбор за вами - оба варианта одинаково приемлемы с точки зрения этикета.

Метод 3 из 3: есть омаров

Ешьте лобстера Шаг 8
Ешьте лобстера Шаг 8

Шаг 1. Скручиваем когти

Чтобы удалить клешню, потяните ее вниз и от тела омара. Поверните основание каждой клешни, чтобы получить две «руки» когтистого лобстера.

  • Ешьте мясо с руки. Используйте вилку для омара, чтобы удалить мясо с рук. В руках не так много, но это мясо стоит убрать.
  • Удалите незакрепленную часть когтей. Сломайте когти в суставах. Вы увидите горсть мяса внутри меньших частей когтей; используйте вилку, чтобы удалить его.
  • Расколите самую большую часть когтей. Используйте дробилку, чтобы достать мясо. Затем вилкой удалите это мясо. Мясо когтей большое, и вам может потребоваться разрезать его на более мелкие кусочки с помощью ножа.
  • Выбросьте в еду кусочки шелухи и хрящи.
Съешьте омаров, шаг 9
Съешьте омаров, шаг 9

Шаг 2. Удалите ножки омара

Удалите мясо аналогично когтям. Снимите кожу, чтобы обнажить мясо. Вы также можете использовать зубочистку, чтобы размягчить мясо, а затем всасывать его.

Ешьте лобстера, шаг 10
Ешьте лобстера, шаг 10

Шаг 3. Отрежьте хвост

Оттяните оболочку хвоста и выньте из него большой кусок мяса. Снимите с мяса «плавники» и выньте из них небольшие пригоршни мяса.

Ешьте лобстера, шаг 11
Ешьте лобстера, шаг 11

Шаг 4. Сделайте надрезы на нижней части тела

Снимите оболочку, чтобы открыть основной корпус. Удалите все найденные куски белого мяса.

Очистите омара Шаг 11
Очистите омара Шаг 11

Шаг 5. Съешьте аллею

Tomalley - это печень омара, которую некоторые избегают, но любят истинные поклонники этого блюда. Tomalley - это серая субстанция, обнаруженная в теле омара, между его внутренностями.

Ешьте лобстера Шаг 13
Ешьте лобстера Шаг 13

Шаг 6. Найдите коралл

Если у вас под рукой есть самка омара, вы можете увидеть внутри тела красные яйца или икру. Они съедобны, но не являются самой вкусной частью омара.

Рекомендуемые: