3 способа очистить камень от пиццы

Оглавление:

3 способа очистить камень от пиццы
3 способа очистить камень от пиццы

Видео: 3 способа очистить камень от пиццы

Видео: 3 способа очистить камень от пиццы
Видео: Как Вкусно Приготовить Бамию. Турецкий Рецепт. Бамия, Окра, Дамский пальчик. 2024, Марш
Anonim

Камень для пиццы - это каменная плита, предназначенная для выпечки пиццы в домашних условиях с получением хрустящей корочки (но также и для других рецептов). В общем, нет необходимости регулярно чистить камень, так как поход в духовку решит эту задачу. Но если вам нужно его почистить, знайте, как это сделать правильно. Некоторые методы, такие как замачивание или использование воды с мылом, могут испортить камень. Если вам нужно его почистить, есть несколько простых методов, чтобы не повредить деталь.

шаги

Метод 1 из 3: Ручная очистка

Очистите камень для пиццы, шаг 1
Очистите камень для пиццы, шаг 1

Шаг 1. Дайте камню полностью остыть

Перед обработкой дайте ему остыть в духовке в течение часа, иначе камень может треснуть, особенно при контакте с холодной водой или холодным воздухом. Перед чисткой камень необходимо охладить до комнатной температуры.

  • Если вам нужно держать его горячим, используйте прихватки, чтобы не обжечься. Не кладите камень на любую поверхность, которая не выдерживает высокой температуры.
  • Камень также может треснуть, если он будет холодным и помещен в горячую духовку.
Очистите камень для пиццы, шаг 2
Очистите камень для пиццы, шаг 2

Шаг 2. С помощью тупого предмета почистите или соскребите липкие кусочки пищи

Используйте каменную щетку или пластиковый шпатель, чтобы удалить излишки пригоревших кусков пищи, прилипшие к поверхности. Осторожно поскребите камень там, где есть еда.

Если вы воспользуетесь металлическим шпателем, камень будет покрыт царапинами

Очистите камень для пиццы Шаг 3
Очистите камень для пиццы Шаг 3

Шаг 3. Никогда не мыть камень для пиццы

Несмотря на то, что мылом принято мыть вещи, это может испортить камень. Из-за пористости мыло проникает в поры камня и портит вкус пищи. После намыливания камня он уже никогда не будет прежним.

Очистите камень для пиццы Шаг 4
Очистите камень для пиццы Шаг 4

Шаг 4. При необходимости очистите камень влажной тряпкой

Смочите ткань теплой водой и протрите камень. Удалите остатки пищи, которые выскребли лопаткой.

Шаг 5. В крайнем случае замочите камень в воде

Некоторые стойкие пятна удаляются только в том случае, если они намокнут. Замочите камень в простой воде на ночь и попробуйте соскоблить еще раз. Однако он впитает много воды, поэтому дайте ему полностью высохнуть в течение недели (или больше). Несмотря на то, что он выглядит сухим, он все еще полон воды.

Очистите камень для пиццы Шаг 5
Очистите камень для пиццы Шаг 5

Шаг 6. Дайте камню полностью высохнуть, прежде чем использовать его снова

Если он плохо высохнет, при помещении в духовку он потрескается. Не забудьте хранить его при комнатной температуре перед повторным нагревом. Вода задерживается в порах камня, что делает его более хрупким при повторном нагревании.

Дайте камню высохнуть в течение одного-двух часов, прежде чем использовать его снова

Очистите камень для пиццы Шаг 6
Очистите камень для пиццы Шаг 6

Шаг 7. Избегайте попадания масла на камень

Оливковое масло или другие масла заставят камень задымиться в духовке. Несмотря на то, что это создает впечатление, что поверхность будет антипригарной, поры будут впитывать масло, а не препятствовать прилипанию пищи.

  • Чтобы поверхность не прилипала, используйте кукурузную муку.
  • Масла из пищи попадут в камень и, по сути, не принесут никакого вреда, они даже улучшат его использование. Но, как было сказано выше, не смазывайте его, как сковороду.
  • Камень будет естественным образом смазан после приготовления пиццы или других продуктов.

Шаг 8. Согласитесь, что камень изменится в цвете

На использованном камне будет несколько темных или обесцвеченных пятен. Он не будет выглядеть так, как был куплен. Но камни со временем становятся лучше. Не трите изделие, пытаясь придать ему новый вид, и не думайте, что вам нужно купить новый только потому, что он выглядит старым.

Метод 2 из 3: промывание камня пищевой содой

Очистите камень для пиццы Шаг 7
Очистите камень для пиццы Шаг 7

Шаг 1. Смешайте в миске равные части пищевой соды и теплой воды

Хорошо перемешайте, пока не образуется паста, которая должна выглядеть как зубная паста. Этот раствор удалит более глубокие пятна, которые не удастся удалить соскабливанием.

  • Пищевая сода отлично подходит для очистки поверхностей от грязи и масла.
  • Поскольку пищевая сода обладает умеренными абразивными свойствами и не изменяет вкус пищи, это наиболее безопасное чистящее средство для камня для пиццы.
Очистите камень для пиццы Шаг 8
Очистите камень для пиццы Шаг 8

Шаг 2. Удалите застрявшие большие куски еды пластиковой лопаткой

Прежде чем натирать камень раствором, удалите с него все крупные куски.

Будьте осторожны при обращении с камнем, так как это увеличивает риск растрескивания

Очистите камень для пиццы Шаг 9
Очистите камень для пиццы Шаг 9

Шаг 3. Нанесите раствор на камень кисточкой

Возьмите зубную щетку или каменную щетку и сделайте небольшие круговые движения, сначала очистив наиболее проблемные участки. Сосредоточьтесь на обесцвеченных или темных частях, а затем обработайте остальную часть камня.

Если остались участки с глубокими пятнами, оставьте их на чистку после очистки камня

Очистите камень для пиццы Шаг 10
Очистите камень для пиццы Шаг 10

Шаг 4. Удалите пасту влажной тканью

После протирания камня на нем останется слой пасты. Вытрите его влажной тканью, когда поймете, что все стерли.

После чистки протрите проблемные участки камня, если вас не устраивает их внешний вид. Повторяйте процесс, пока окрашенный участок не станет светлее или не исчезнет

Очистите камень для пиццы Шаг 11
Очистите камень для пиццы Шаг 11

Шаг 5. Дайте камню полностью высохнуть

Поскольку при чистке будет впускаться больше воды, чем при чистке влажной тканью, подождите 24 часа перед использованием. Любая влага может повредить камень.

Храните его в духовке при комнатной температуре. Только не забывайте вынимать его, когда не собираетесь им пользоваться

Метод 3 из 3: Использование функции самоочистки

Очистите камень для пиццы Шаг 12
Очистите камень для пиццы Шаг 12

Шаг 1. Используйте этот метод только один раз

Камень может треснуть, даже если вы будете четко следовать инструкциям. Используйте этот метод только один раз и постарайтесь хорошо поработать, чтобы вам не приходилось его повторять.

  • Если масла будет много, это может вызвать пожар, что крайне опасно.
  • Некоторые самоочищающиеся духовки имеют функцию автоматической блокировки, когда функция самоочистки активирована. Если она загорится внутри духовки, возможно, вы не сможете ее открыть.
Очистите камень для пиццы Шаг 13
Очистите камень для пиццы Шаг 13

Шаг 2. Очистите духовку, пока в ней не останется следов жира или засохшей пищи

При использовании функции самоочистки любая покрытая коркой смазка будет образовывать много дыма. Сотрите жир тканью или используйте чистящее средство для духовки.

Перед включением функции самоочистки духовка должна быть сухой

Очистите камень для пиццы Шаг 14
Очистите камень для пиццы Шаг 14

Шаг 3. Очистите камень кухонным полотенцем

Удалите излишки жира и грязи в камне. Несмотря на то, что функция самоочистки дезинфицирует камень, эта первоначальная очистка предотвращает образование дыма.

Удалите все крупные куски пищи, прилипшие к камню

Очистите камень для пиццы Шаг 15
Очистите камень для пиццы Шаг 15

Шаг 4. Поместите его в духовку и установите температуру 260 ° C

Повышать температуру необходимо постепенно, чтобы камень не растрескался при смене. Позвольте функции «предварительного нагрева» постепенно повышать температуру камня. Оставьте камень в духовке минимум на час, пока он не нагреется до 260 ° C.

Сделайте то же самое, если хотите, чтобы пицца пропеклась равномерно

Очистите камень для пиццы Шаг 16
Очистите камень для пиццы Шаг 16

Шаг 5. Включите функцию самоочистки

Это приведет к перегреву камня, который сожжет излишки жира или грязи.

Дайте духовке поработать. Не перебивайте, если он не загорится

Очистите камень для пиццы Шаг 17
Очистите камень для пиццы Шаг 17

Шаг 6. Продолжайте смотреть на камень через окно

Обратите внимание на камень и печь. Вы увидите, как на его поверхности пузырится жир. Не открывайте дверь из-за дыма.

  • Если вы заметили пожар, выключите функцию самоочистки и позвоните в пожарную часть.
  • Кислород приведет к распространению огня и может создать задний воздух, что опасно. Поэтому держите дверцу духовки закрытой.
Очистите камень для пиццы Шаг 18
Очистите камень для пиццы Шаг 18

Шаг 7. Дайте камню для пиццы остыть

Оставьте на ночь остывать. Функция самоочистки удалит остатки грязи и пятен с камня.

Уведомления

  • Используйте функцию самоочистки только в крайнем случае.
  • Функция самоочистки может вызвать пожар.
  • Ручная очистка - лучший способ продезинфицировать камень.
  • Всегда надевайте прихватки для духовки при работе с горячими камнями для пиццы.

Рекомендуемые: