3 способа узнать, не испортились ли овощи

Оглавление:

3 способа узнать, не испортились ли овощи
3 способа узнать, не испортились ли овощи

Видео: 3 способа узнать, не испортились ли овощи

Видео: 3 способа узнать, не испортились ли овощи
Видео: СВЁКЛА - 5 лучших рецептов В СКОВОРОДЕ 2024, Марш
Anonim

Употребление свежих овощей - часть здорового питания, но иногда мы забываем о том, что купили на рынке. К тому времени, как вы найдете какой-либо из них, вам нужно будет выяснить, пригодны ли они для употребления или нет. Многие овощи становятся сморщенными, липкими и вонючими, когда портятся. Узнайте больше о признаках, которые нужно искать в овощах, чтобы решить, когда их выбросить, а когда можно сэкономить, вырезав плохие части.

шаги

Метод 1 из 3. Как определить, какие овощи испорчены

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 1
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 1

Шаг 1. Посмотрите, есть ли на зеленых листьях пятна разного цвета или какой-либо запах

Листовые овощи вянут через несколько дней, особенно если они не упакованы. Это нормально и не означает, что они испорчены. Испорченные листья станут желтыми, липкими и будут иметь неприятный запах.

Вы можете оживить листья, замочив их стебли в теплой воде на 10-15 минут. Это не всегда работает. Если они все еще остаются после подливки, выбросьте их

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 2
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 2

Шаг 2. Посмотрите, изменился ли цвет кончиков спаржи

Узнать, хороша ли спаржа или нет, можно по кончикам, потому что обычно они портятся первыми. Он станет темно-зеленым или черным, увянет или станет липким. Если это произойдет, вы все равно можете есть спаржу, просто срежьте концы и приготовьте стебель.

Если спаржа целиком темно-зеленого или черного цвета, выбросьте ее

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 3
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 3

Шаг 3. Поищите в стручках признаки провисания и сырости

Свежие стручки хранятся всего несколько дней, так что следите за ними. Когда они портятся, они будут мягкими, вялыми или липкими.

  • Поместите фасоль в холодильник, чтобы увеличить время ее употребления.
  • Испорченная вареная стручковая фасоль будет иметь кислый запах.
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 4
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 4

Шаг 4. Посмотрите, мягкая ли брокколи или другого цвета

Стебель свежей брокколи твердый, а цветки зеленые. Если он портится, стебель станет мягким, а зеленый цвет цветов начнет желтеть. Как правило, запах усиливается и становится немного неприятным.

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 5
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 5

Шаг 5. Посмотрите, не увядла ли морковь или не стала ли она липкой

Свежая морковь может храниться в холодильнике больше месяца. Мини-морковь хранится немного меньше, потому что она очищается от кожуры и из-за влажности, содержащейся в упаковке. Когда морковь испорчена, она будет мягкой и липкой. Если эти признаки очень тонкие, вы все равно можете их съесть.

Когда морковь обезвожена, на ней появляются белые пятна. Это не признак того, что они испорчены, но их хорошо съесть поскорее

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 6
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 6

Шаг 6. Поищите на цветной капусте черные пятна или неприятный запах

Кочан цветной капусты должен быть белым, пурпурным или светло-зеленым, а цветки пористыми. На испорченной цветной капусте появятся черные точки. Вы можете вырезать их и, если под ними нормальный белый цвет, можно есть цветную капусту.

Если вся голова черная, вонючая или липкая, выбросьте ее

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 7
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 7

Шаг 7. Следите за самым мягким и легким сельдереем

Сельдерей хранится до месяца, если хранить его в холодильнике. Когда сельдерей начинает портиться, он становится белым и пустым. Плохой сельдерей заразит другие, и они станут мягкими и податливыми.

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 8
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 8

Шаг 8. Ищите коричневые пятна на луке

Большой лук, мелкий лук и головки чеснока могут храниться в холодильнике до двух месяцев, тогда как закусочный лук хранится всего несколько недель. Обычные могут храниться до месяца без холодильника. Когда лук начинает портиться, на нем появляются коричневые или черные пятна, а также мягкие или покрытые плесенью участки.

Вы можете удалить эти мягкие или затхлые пятна и посмотреть, как выглядит окружающее пространство. Если он не слишком мягкий или другого цвета, съешьте лук

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 9
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 9

Шаг 9. Посмотрите, не течет ли жидкость из тыквы

Тыквы становятся помятыми и мягкими, когда их портят. Кабачок может храниться несколько месяцев, а желтого - около недели. Любая мягкая, увядшая, липкая или плесневелая тыква испортилась, и ее следует выбросить.

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 10
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 10

Шаг 10. Откажитесь от зеленого или горького картофеля

Этот корень содержит природные токсины, устойчивые к высоким температурам приготовления. Если у него есть зеленые пятна на коже, мякоти или ростках, не ешьте! Выкинь их.

Если он горький, выбросьте его даже без зеленых точек

Метод 2 из 3: Практические советы по безопасности пищевых продуктов

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 11
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 11

Шаг 1. Выбросьте покрытые плесенью овощи

Некоторые виды плесени хороши, но те, что присутствуют в овощах, могут вызвать болезнь. Плесень выдерживает высокие температуры, которые мы используем для приготовления пищи, и ее корень может распространяться по овощам, даже если он невидим невооруженным глазом. В целом он не очень токсичен, но лучше не употреблять его.

Если вы хотите спасти овощ, вырежьте область вокруг формы примерно на 5 см глубиной

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 12
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 12

Шаг 2. Выбросьте все плохо пахнущие овощи

Иногда можно увидеть, что овощ испортил только запах. Он может быть странным, иметь горький или кислый запах, поскольку это необычный запах. Несмотря на то, что по запаху не всегда можно отличить, любая плохо пахнущая пища выбрасывается в отходы.

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 13
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 13

Шаг 3. Выбросьте липкие овощи

Они не должны быть липкими или липкими. Это указывает на то, что они портятся и образуют пленку, полную бактерий. Если вы дотронетесь до овоща, и он станет липким, выбросьте его.

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 14
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 14

Шаг 4. Еще осторожнее будьте с консервированными домашними овощами

Консервирование в домашних условиях - отличный способ сохранить овощи. Однако, поступая так, вы рискуете заболеть ботулизмом. Даже если пища пахнет или выглядит нормально, она все равно может быть заражена. Банка или банка подадут сигнал о заражении овощей. Если сомневаетесь, выбросьте.

  • Если банка протекает, вздувается или вздувается, выбросьте еду. То же самое касается поврежденной или треснутой упаковки.
  • Овощные консервы в домашних условиях не должны разбрызгиваться водой или пениться при открытии.
  • Содержимое любой банки, оставшейся с открытой или незапечатанной крышкой, следует выбросить.
  • Выбросьте упаковку с едой с запахом, странным цветом или плесенью.
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 15
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 15

Шаг 5. Запишите, как долго вы покупали свежие овощи

Большинство овощей хранятся в холодильнике от четырех дней до недели. Некоторые длятся дольше. Один из способов узнать, сломались ли они, - это подумать о том, когда вы их купили. Если они лежали в холодильнике больше недели, они могли испортиться.

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 16
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 16

Шаг 6. Избегайте дегустации овощей, чтобы увидеть, испортились они или нет

Если вы думаете, что что-то пошло не так, не доказывайте это, чтобы быть уверенным. Даже небольшое количество уже будет содержать достаточно бактерий, чтобы вы могли заболеть. Если он плохо пахнет, на нем плесень или гниль, или вы сомневаетесь, выбросьте его в мусорное ведро.

Метод 3 из 3: Сохранение овощей с несколькими уродливыми пятнами

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 17
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 17

Шаг 1. Не обращайте внимания на синяки на большинстве овощей

Эти синяки - нормальное явление, они возникают при упаковке, переноске или даже внутри холодильника. Они делают овощи мягкими или коричневыми на определенных участках. Овощ еще можно есть, просто уберите некрасивую часть.

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 18
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 18

Шаг 2. У листовых овощей нарезать кусочки разного цвета

Темно-зеленые листья салата и овощи имеют коричневые или розовые пятна на стеблях. Это нормально. Отрежьте эти части, а остальное съедите.

Изменение цвета происходит из-за избытка кислорода, дефицита питательных веществ или высоких температур

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 19
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 19

Шаг 3. Удалите небольшие гнилые пятна

Если на овоще есть небольшое сгнившее пятно, все остальное, вероятно, подойдет. Отрежьте гнилую часть и осмотрите остальное. Если нормально, можно употреблять.

Гнилые пятна обычно возникают, когда часть овоща повреждена и более уязвима для бактерий

Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 20
Проверьте, не испортились ли овощи Шаг 20

Шаг 4. Обычно ешьте сморщенные или морщинистые овощи

Увядшие листья или морщинистая шелуха не означают, что овощ испортился, а скорее означает, что он потерял влагу. Вы можете исправить это с помощью ледяной ванны или приготовления пищи.

Рекомендуемые: