Обжарка - один из самых простых и универсальных способов приготовления батата, разновидности сладкого картофеля. К тому же он выглядит горячим и очень здоровым. Эти блюда идеально подходят тем, кто соблюдает диету. Следуйте инструкциям, чтобы узнать, как их приготовить.
Ингредиенты
Базовый рецепт
- сладкая картошка
- Алюминиевая фольга и противень
- 2 столовые ложки коричневого сахара или кленового сиропа
- Соль и перец
- Масло или оливковое масло
Палеолитический рецепт
- сладкая картошка
- Кокосовое масло
- Корица или мускатный орех
- кокосовое масло
в медальонах
- 4 сладких картофеля, нарезанных ломтиками 2,5 см
- 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима
- 1/4 стакана меда (сладкое блюдо)
- 2 чайные ложки порошковой корицы (сладкое блюдо)
- 2 столовые ложки коричневого или рафинированного сахара (сладкое блюдо)
- Соль и свежемолотый черный перец (соленое блюдо)
- Паприка (соленое блюдо)
на палках
- 4 сладких картофеля на палочках
- 2 столовые ложки масла
- Соль и перец для вкуса
- 1 столовая ложка чеснока, карри, тмина или паприки (по желанию)
в микроволновке
- сладкая картошка
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Масло
- Масло или оливковое масло
- Соль и перец
- коричневый или рафинированный сахар
шаги
Метод 1 из 4: базовый рецепт
Шаг 1. Разогрейте духовку до 230 ° C
Если хотите, можете приготовить батат вместе с другими продуктами.
Шаг 2. Поместите кусок алюминиевой фольги на дно противня, так как сладкий картофель выделяет трудно очищаемую жидкость
Не заворачивайте его, просто положите поверх алюминиевой фольги
Шаг 3. Вымойте сладкий картофель и проткните
Сначала промойте под холодной водой. Затем проткните четыре-пять раз вилкой или ножом. Выложить на противень.
- По желанию сбрызнуть оливковым или растительным маслом. Распределите жидкость по всей еде.
- В рецептах эпохи палеолита используют кокосовое масло.
Шаг 4. Выпекать около часа
За это время переверните сладкий картофель. Он будет готов, когда станет мягким. Чтобы проверить это, наденьте кухонную перчатку и отожмите овощ. Другой вариант - проткнуть его ножом. Если плохо приготовлено, продолжайте запекание. Еще один совет - следить за лаем; когда еда будет приготовлена, она будет темнее.
Время приготовления будет зависеть от размера сладкого картофеля; это может составлять от 45 до 75 минут
Шаг 5. Достать сладкий картофель из кастрюли и открыть ножом
Подавать с кусочками сливочного масла.
- В палеолитической версии залить кокосовым маслом и посыпать корицей или мускатным орехом. Другой вариант - использовать кленовый сироп или мед.
- Чтобы блюдо получилось более сладким, посыпьте коричневым или рафинированным сахаром. В несладких рецептах отдавайте предпочтение тминам, перцу и паприке.
Метод 2 из 4: в медальонах
Шаг 1. Разогрейте духовку до 230 ° C
Шаг 2. Сладкий картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 2,5 см
Разложите медальоны на противне.
Другой вариант подготовки - вымыть и сохранить кожуру. Он содержит много питательных веществ и помогает пищеварению
Шаг 3. Приправить по вкусу
Сначала сбрызните маслом. Другой вариант - использовать кусочки сливочного масла. Решите, хотите ли вы сладкий или соленый рецепт.
- Если сладкий, сбрызните медом и посыпьте корицей и мускатным орехом. Другой вариант - использовать коричневый или рафинированный сахар.
- Если соленый, посыпать солью, перцем и паприкой.
Шаг 4. Выпекать полчаса
Через 15 минут приступить к проверке на мягкость.
Метод 3 из 4: зубочистки
Шаг 1. Разогрейте духовку до 230 ° C
Шаг 2. Вымойте и нарежьте сладкий картофель
Поскольку кора не удаляется, хорошо вымойте ее. Затем нарезать соломкой.
Другой вариант - сделать медальоны, а затем разрезать их на четвертинки. Кусочки сладкого картофеля будут похожи на кусочки пиццы
Шаг 3. Сезон
Для этого поместите кусочки в большую миску. Добавьте соль, перец и масло.
- Используйте любые специи, которые вам нравятся. Попробуйте чеснок, перец, тмин, карри и т. Д.
- Для палеолитической версии предпочтите кокосовое масло.
Шаг 4. Выложите сладкий картофель на противень
Выпекать от 20 до 30 минут, переворачивая за это время хотя бы один раз. В зависимости от духовки время приготовления может быть больше или меньше. Выпекать до хрустящей корочки и золотистой корочки.
Не переполняйте сковороду, так как палочки не будут хрустящими
Метод 4 из 4: в микроволновке
Шаг 1. Оставить сладкий картофель целиком, но проделать в нем дырочки
Если вы хотите приготовить его кусочками, сначала очистите его. Затем нарежьте кусочками шириной примерно 2,5 см. Поместите в миску, пригодную для микроволновой печи
Шаг 2. Приправить по вкусу
Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки растительного масла.
- Если вы хотите сладкое блюдо, добавьте 2 столовые ложки коричневого сахара, рафинированного сахара или кленового сиропа, 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока или корицы или мускатного ореха.
- Если хотите соленый рецепт, добавьте соль и перец.
Шаг 3. Готовьте при максимальной температуре
Накройте миску и поставьте на 10 минут, проверяя мягкость на полпути. Продолжайте готовить с 2-минутными интервалами до готовности.
Если сладкий картофель цел, переворачивайте его вдвое. Если он в кусках, встряхните емкость
Шаг 4. Готово
подсказки
- Перед запеканием попробуйте обвалять сладкий картофель с беконом.
- Смажьте жареный сладкий картофель маслом или маслом, чтобы получилась хрустящая корочка.
- Готовка более 1 часа обычно не вызывает проблем.
- Сладкий картофель - суперпродукт. Другими словами, в нем много полезных веществ. Одна чашка содержит 65% суточной потребности в витамине С; для витамина А это число возрастает до 700%. Он также богат кальцием, фолиевой кислотой, калием и бета-каротином. Также у него низкий гликемический индекс.
- Выпекайте сразу несколько единиц. Затем разложите по пластиковым горшочкам и храните в холодильнике.