3 способа узнать, разбился ли голубой сыр

Оглавление:

3 способа узнать, разбился ли голубой сыр
3 способа узнать, разбился ли голубой сыр

Видео: 3 способа узнать, разбился ли голубой сыр

Видео: 3 способа узнать, разбился ли голубой сыр
Видео: Яблоки будут лежать до весны! Самый простой способ сохранить урожай 2024, Марш
Anonim

Голубой сыр содержит съедобную плесень, которая отвечает за очень характерный вкус и запах специи. Хотя это не всем по душе, употреблять его можно без проблем. Даже в этом случае ваш кусок может испортиться, как и любой другой сыр, и важно знать, как оценить свежесть продукта, прежде чем употреблять его.

шаги

Метод 1 из 3: анализ сыра

Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 1
Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 1

Шаг 1. Понюхайте

Лучший способ узнать, испортился ли сыр, - это понюхать его. Свежий кусок имеет очень сильный и характерный запах, который меняется, когда он начинает портиться. Если он пахнет аммиаком, его лучше выбросить.

Всегда полезно понюхать сыр, как только вы вернетесь домой, чтобы определить его естественный запах и сообщить, когда он начнет меняться

Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 2
Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 2

Шаг 2. Посмотрите на цвет

Свежий сыр с плесенью уже покрылся плесенью с голубоватыми или зеленоватыми пятнами. Поэтому важно отметить оттенок сливочной части сыра, который обычно бывает белым, бежевым или желтоватым. Если он станет розовым, коричневым, зеленым или синим, выбросьте сыр.

  • Как и в случае с запахом, посмотрите на цвет сыра, когда вы вернетесь домой, чтобы увидеть, когда он изменится.
  • Помимо изменения цвета обратите внимание на поверхность сыра. Если вы заметили какое-либо изменение текстуры, например, если кусок стал липким или пушистым, выбросьте его.
Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 3
Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 3

Шаг 3. Попробуйте сыр

Если запах и внешний вид остались прежними, просто сделайте последний тест: попробуйте кусочек. Поскольку сыр с плесенью имеет сильный и характерный вкус, он обычно становится горьким при испарении. Если кусок невкусный, выбросьте его.

Обычно небольшого кусочка испорченного сыра недостаточно, чтобы вызвать тошноту

Метод 2 из 3: После даты упаковки

Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 4
Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 4

Шаг 1. Выбросьте сыр, если он не хранится в холодильнике более двух дней

Чтобы продукт сохранялся дольше, его нужно хранить в прохладном месте. Если вы забыли хранить его в холодильнике более двух дней, лучше выбросить его, так как он быстро испортится.

Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 5
Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 5

Шаг 2. Откажитесь от охлажденного сыра более трех недель

В холодильнике сыр с плесенью хранится долго. Проверьте срок годности на упаковке и знайте, что продукт обычно можно употреблять в течение одной-двух недель после крайнего срока, установленного производителем. Поэтому в большинстве случаев его можно хранить от трех до четырех недель.

Чтобы сыр был как можно более свежим, установите в холодильнике температуру ниже 4 ° C

Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 6
Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 6

Шаг 3. Выбросьте замороженный сыр через шесть месяцев

При хранении в морозильной камере при -17 ° C сыр может храниться бесконечно долго. Другими словами, заморозьте то, что вы не собираетесь потреблять в течение месяца, чтобы ничего не потерять. Тем не менее, чтобы сохранить вкус и текстуру, не храните сыр дольше шести месяцев.

Размораживание может изменить вкус и текстуру сыра, сделав его более рассыпчатым и безвкусным

Метод 3 из 3: Хранение сыра

Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 7
Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 7

Шаг 1. Нарезать сыр заморозить

Если вы хотите хранить кусок в морозильной камере, лучше всего нарезать его на кусочки не более 200 г. Если продукт натерли или раздавили, разделите его на порции одинакового размера. В идеале используйте пищевые весы, чтобы все взвесить и подготовить к хранению.

Можно заморозить уже вскрытый и съеденный сыр, просто порежьте его и разделите на порции, следуя инструкциям выше

Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 8
Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 8

Шаг 2. Дважды упакуйте сыр

Неважно, храните ли вы его в холодильнике или морозильной камере, важно хорошо упаковать его, чтобы он дольше оставался свежим. Начните с обертывания листа пергаментной бумагой. Затем оберните бумагу пленкой ПВХ или алюминиевой фольгой.

  • Если вы собираетесь заморозить сыр, положите его уже упакованным в полиэтиленовый пакет.
  • Если вы боитесь загрязнения аромата, рекомендуется хранить сыр завернутым в банку с крышкой для дополнительной защиты.
Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 9
Определите, когда голубой сыр плохой Шаг 9

Шаг 3. Хранить на последней полке холодильника

Чем он холоднее, тем дольше хранится сыр. Поскольку дно холодильника обычно более прохладное, лучше хранить там кусок, чтобы сохранить его дольше. Если у холодильника внизу есть ящики, используйте их; так как они не открываются очень часто, температура остается более стабильной и сохраняет пищу лучше.

подсказки

  • Если при вскрытии сыра появляются признаки гниения, верните его в магазин. Возьмите счет и попросите вернуть деньги или получить новый товар.
  • Поскольку сыр с плесенью довольно влажный, он портится быстрее, чем сухой.

Уведомления

  • Даже если только одна часть выглядит испорченной, лучше выбросить весь кусок, так как в сыре могут присутствовать бактерии или плесень.
  • Если вы заболели после употребления сыра и подозреваете, что он испорчен, рекомендуется обратиться к врачу.

Рекомендуемые: