3 способа хранения мандаринов

Оглавление:

3 способа хранения мандаринов
3 способа хранения мандаринов

Видео: 3 способа хранения мандаринов

Видео: 3 способа хранения мандаринов
Видео: БИЗНЕС НА ЗЕЛЕНОМ ЛУКЕ | Выращивание лука на перо 2024, Марш
Anonim

В большинстве случаев лучшее место для хранения мандаринов (или бергамотов, или мандаринов) - это самый нижний ящик холодильника. Тем не менее, бывают случаи, когда вы можете захотеть хранить фрукты при комнатной температуре или в морозильной камере. Есть несколько способов решить эту проблему.

шаги

Метод 1 из 3: Сдача при комнатной температуре

Магазин Клементины Шаг 1
Магазин Клементины Шаг 1

Шаг 1. Поместите мандарины в открытую емкость

Лучше всего подойдет корзина или контейнер из проволочной сетки, но подойдет все, что угодно с открытым верхом. Также хорошо подойдут деревянные ящики с открытыми прорезями (наподобие «ящиков для яблок»).

Не кладите фрукты в закрытую емкость. Прекращение циркуляции воздуха может ускорить процесс порчи, в результате чего мандарины быстрее плесневеют и гниют. Хранение фруктов в контейнере, обеспечивающем приток воздуха, минимизирует этот эффект

Магазин Клементины Шаг 2
Магазин Клементины Шаг 2

Шаг 2. Держите их подальше от прямых солнечных лучей

Поместите мандарины на прилавок или стол, на который не попадает много прямых солнечных лучей. Более низкие температуры и низкая влажность также являются предпочтительными условиями.

Солнечный свет, тепло и влажность - вот факторы, которые способствуют созреванию мандаринов. Однако у спелых фруктов эти условия вызывают гниение мандарина

Магазин Клементины Шаг 3
Магазин Клементины Шаг 3

Шаг 3. Хранить от двух до семи дней

При хранении при комнатной температуре большинство мандаринов хранятся до двух-трех дней. Если на момент хранения плоды были в отличном состоянии и условия на участке идеальные, вы можете хранить их в таком состоянии в течение всей недели.

Метод 2 из 3: охлаждение

Магазин Клементины Шаг 4
Магазин Клементины Шаг 4

Шаг 1. Сложите мандарины в холщовый мешок

По возможности поместите все мандарины в полиэтиленовый сетчатый пакет. Неплотно закройте горлышко пакета, чтобы фрукты не выпали.

  • Хотя многие рекомендуют хранить мандарины в герметичных пластиковых пакетах или контейнерах с крышкой, плоды могут быстро заплесневеть и испортиться. Сетчатые пакеты позволяют воздуху циркулировать со всех сторон фруктов, что сводит к минимуму риск развития плесени.
  • На практике вам не нужно класть фрукты в холщовый мешок при их хранении, если вы храните их в правильной части холодильника. Сумка хранит фрукты в порядке и защищает их от ударов и трения, но вам не нужно слишком беспокоиться, если вы не можете найти холщовый мешок, который можно было бы использовать.
Магазин Клементинов Шаг 5
Магазин Клементинов Шаг 5

Шаг 2. Поместите фрукты в ящик для овощей холодильника

Независимо от того, использовали ли вы холщовый мешок или нет, положите мандарины в ящик для овощей или фруктов в холодильнике.

Уровень влажности внутри этого ящика отличается от остальной части холодильника. Вы, вероятно, не сможете контролировать влажность, но если в ящике есть ручка управления, оставьте ее на «низком уровне», чтобы предотвратить плесень

Магазин Клементины Шаг 6
Магазин Клементины Шаг 6

Шаг 3. Периодически проверяйте мандарины

Сканируйте фрукты каждый день или два и удаляйте те, которые, кажется, начинают портиться.

  • Если фрукт начинает размягчаться, используйте его в тот же день. От тех, которые слишком размягчились и уже выглядят испорченными, следует отказаться.
  • Отделите переваренные фрукты от еще свежих. Прошлые плоды выделяют газ, который ускоряет созревание других. Поэтому хорошие мандарины быстро переберутся, если они слипнутся.
Магазин Клементинов Шаг 7
Магазин Клементинов Шаг 7

Шаг 4. Хранить неделю или две

Возможно, вы даже сможете сохранить мандарины в хорошем состоянии немного дольше, если все будет в оптимальном состоянии. Поскольку это необычно, будьте особенно осторожны, употребляя мандарин возрастом более двух недель.

Метод 3 из 3: Использование морозильной камеры

Магазин Клементинов Шаг 8
Магазин Клементинов Шаг 8

Шаг 1. Мандарины очистить и отделить

Очистите каждый плод и отделите его дольки. Удалите как можно больше жома и клетчатки, а также все видимые семена.

  • Перед тем как очистить мандарины от кожуры, промойте их под проточной водой и вытрите бумажным полотенцем. Хотя кожура не будет заморожена вместе с фруктами, грязь, которая там есть, может быть перенесена на бутоны руками.
  • Учтите, что это единственный способ заморозить мандарины. Невозможно заморозить целые цитрусовые без значительного изменения их текстуры и вкуса.
Магазин Клементины Шаг 9
Магазин Клементины Шаг 9

Шаг 2. Разложите бутоны в контейнере, который можно убрать в морозилку

Поместите кусочки мандарина в устойчивый к замораживанию пластиковый контейнер или подходящий пакет. Не превышайте 3/4 емкости контейнера.

Магазин Клементины Шаг 10
Магазин Клементины Шаг 10

Шаг 3. Сделайте простой печной сироп

Смешайте 3 стакана сахара с 4 стаканами воды в большой кастрюле. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и жидкость не станет прозрачной. Дайте сиропу достичь постоянной точки кипения, прежде чем снимать его с огня.

После приготовления сиропа дайте ему постоять при комнатной температуре, пока он не остынет. Сироп должен быть комнатной температуры

Магазин Клементины Шаг 11
Магазин Клементины Шаг 11

Шаг 4. Полить бутоны сиропом

Полить холодным сиропом кусочки мандарина в емкостях. Добавьте столько сиропа, чтобы покрыть все кубики, оставляя около 2,5 см сверху каждой емкости.

  • Это пространство необходимо, поскольку при замерзании объем смеси может увеличиваться. Если контейнер полностью заполнен, он может лопнуть или сломаться из-за этого расширения, испортив всю морозильную камеру.
  • Тщательно закройте бутылки, удалив как можно больше воздуха.
Магазин Клементины Шаг 12
Магазин Клементины Шаг 12

Шаг 5. Храните в замороженном виде до 10 или 12 месяцев

Поместите пакеты с дольками мандарина в заднюю часть морозильной камеры. Их можно спокойно хранить там около года.

  • Чтобы разморозить, поместите емкость в холодильник и дайте ей естественным образом опуститься в течение нескольких часов.
  • Если хранить при температуре ниже -18 градусов С, мандарин будет долго храниться. Однако через первые 12 месяцев он может потерять значительное количество питательных веществ, а также изменить его текстуру и вкус.

Рекомендуемые: