Как сохранить нарезанный лук: 14 шагов (с иллюстрациями)

Оглавление:

Как сохранить нарезанный лук: 14 шагов (с иллюстрациями)
Как сохранить нарезанный лук: 14 шагов (с иллюстрациями)

Видео: Как сохранить нарезанный лук: 14 шагов (с иллюстрациями)

Видео: Как сохранить нарезанный лук: 14 шагов (с иллюстрациями)
Видео: Как сохранить выпечку свежей и мягкой 2024, Марш
Anonim

Иногда для рецепта достаточно небольшого кусочка лука, и тогда вы не знаете, что делать с остальным. К счастью, нарезанный лук можно хранить, но его нужно расфасовывать по-другому. Без кожуры лук подвергается воздействию бактерий и грибков. Чтобы повторно использовать измельченный лук, необходимо правильно его подготовить, выбрать подходящую емкость и хранить при нужной температуре. Осторожно, вы можете использовать оставшуюся часть лука, когда вам это нужно.

шаги

Метод 1 из 2: охлаждение нарезанного лука

Хранение нарезанного лука Шаг 1
Хранение нарезанного лука Шаг 1

Шаг 1. Держите лук в чистоте при подготовке к хранению

Сведите к минимуму воздействие бактерий на лук, избегая перекрестного заражения сырым мясом. Используйте разделочную доску только для мяса, всегда мойте руки после работы с сырым мясом и следите за чистотой ножа.

  • Если у вас есть место, выделите определенное место только для приготовления мяса и не распространяйте микробы по кухне.
  • При приготовлении пищи для хранения крайне важно избегать перекрестного загрязнения, поскольку хранение способствует размножению бактерий.
Хранение нарезанного лука Шаг 2
Хранение нарезанного лука Шаг 2

Шаг 2. Крупные кусочки лука заверните в полиэтиленовую пленку

Если у вас осталась половина луковицы или несколько толстых ломтиков, надежно заверните их в полиэтиленовую пленку. Он предотвращает попадание воздуха на лук, а также сохраняет влагу.

Хранение нарезанного лука Шаг 3
Хранение нарезанного лука Шаг 3

Шаг 3. Поместите небольшие кусочки лука в герметичный пакет

Остался нарезанный лук? Используйте герметичную сумку на молнии. Никогда не используйте тканевый мешок, который служит для хранения других продуктов и не препятствует контакту воздуха с нарезанным луком.

Хранение нарезанного лука Шаг 4
Хранение нарезанного лука Шаг 4

Шаг 4. Используйте контейнер многоразового использования, если он у вас есть

Купите герметичную пластиковую тару в любом супермаркете. Такой контейнер подходит для хранения нарезанного лука в холодильнике.

Существует также вощеная бумага для пищевых продуктов - экологический заменитель пластиковой пленки, который можно использовать повторно

Хранение нарезанного лука Шаг 5
Хранение нарезанного лука Шаг 5

Шаг 5. Храните лук в холодильнике при температуре не выше 5 ° C

Нарезанный лук нужно хранить в холодильнике, никогда при комнатной температуре. Низкая температура предотвращает размножение бактерий, что позволяет без риска использовать остатки еды.

Не слушайте тех, кто говорит вам хранить лук при комнатной температуре, например, в миске с водой в кухонной раковине. Подобные вещи только способствуют бактериальному заражению

Хранение нарезанного лука Шаг 6
Хранение нарезанного лука Шаг 6

Шаг 6. Используйте лук в течение семи-десяти дней или выбросьте его в мусорное ведро

Лучше всего использовать охлажденный лук как можно скорее, но никогда не используйте его через десять дней.

Это максимальный срок вне зависимости от разновидности. Хотя вы можете найти разные советы по хранению для каждого сорта лука, такие как белый, красный или желтый, эти рекомендации применимы только к целому, а не нарезанному луку

Хранение нарезанного лука Шаг 7
Хранение нарезанного лука Шаг 7

Шаг 7. После хранения в холодильнике убедитесь, что лук свежий

Откажитесь от него, если он непрозрачный, засохший, слизистый или затхлый. Понюхайте его, чтобы увидеть, не пахнет ли он по-другому, и если он издает резкий или необычный запах, выбросьте его.

Хранение нарезанного лука Шаг 8
Хранение нарезанного лука Шаг 8

Шаг 8. Обжарить сохраненный лук

Никогда не подавайте лук, который хранился сырым. Вы должны сначала приготовить его, так как тепло убивает любые бактерии, которые могли размножаться во время хранения.

Метод 2 из 2: заморозьте нарезанный лук, чтобы он продержался дольше

Хранение нарезанного лука Шаг 9
Хранение нарезанного лука Шаг 9

Шаг 1. нарезать лук на мелкие кусочки.

Крупные куски, такие как половинки или толстые ломтики, плохо замораживаются. Чтобы правильно заморозить лук, его следует нарезать небольшими кусочками, желательно кубиками примерно 0,5 см.

Мелкий лук замерзает равномерно, а более крупный - плохо

Хранение нарезанного лука Шаг 10
Хранение нарезанного лука Шаг 10

Шаг 2. Поместите нарезанный лук в миску, подходящую для замораживания

Вы можете использовать пакет с застежкой-молнией или стеклянный или пластиковый контейнер для замораживания. Что бы вы ни выбрали, хорошо распределите лук внутри. Чем тоньше слой нарезанного лука, тем лучше замораживание и оттаивание.

Хранение нарезанного лука Шаг 11
Хранение нарезанного лука Шаг 11

Шаг 3. Наклейте на емкость дату замораживания

Четко укажите дату на контейнере или на этикетке.

Легко забыть, когда вы готовили еду для замораживания. Обратите внимание, что дата - хороший способ отслеживать время хранения

Хранение нарезанного лука Шаг 12
Хранение нарезанного лука Шаг 12

Шаг 4. Храните лук в морозильной камере от шести до восьми месяцев

Даже замороженный, это не длится вечно. Перед использованием проверьте дату и не отпускайте дольше восьми месяцев.

Хранение нарезанного лука Шаг 13
Хранение нарезанного лука Шаг 13

Шаг 5. Используйте замороженный лук в посуде с мягкой текстурой

Замороженный лук получается нежным и иногда немного мягким после приготовления. Используйте его в соусах, супах, жаркое и в рецептах, где эта текстура не заметна.

Хранение нарезанного лука Шаг 14
Хранение нарезанного лука Шаг 14

Шаг 6. Положите нарезанный замороженный лук прямо в сковороду или сковороду

Вам не нужно ждать, пока он тает, чтобы добавить его в рецепт. Фактически, он может даже оставить его со странной текстурой. Если вы собираетесь использовать небольшую порцию замороженного нарезанного лука, поместите емкость под теплую воду, пока не наберете необходимое количество.

подсказки

  • Выбирайте лук в хорошем состоянии, чтобы он прослужил дольше после хранения. Избегайте окрашенных или мягких участков.
  • Эти советы подходят для всех сортов лука.

Уведомления

  • Не путайте советы по хранению для нарезанного и целого лука.
  • Следуйте инструкциям на упаковке, если вы покупаете уже разрезанный лук. Срок годности может варьироваться в широких пределах.

Рекомендуемые: