Заморозить яблоки на другой раз несложно. Вы можете очистить их, нарезать ломтиками или побить камнями и использовать лимонный сок, соленую воду или фруктовый консервант, чтобы сохранить все до года - при условии, что вы используете подходящие емкости.
шаги
Часть 1 из 3: очистка и нарезка яблок
Шаг 1. Вымойте яблоки в чистой проточной воде
Включите кран в раковине и поместите фрукты под воду, слегка потерев кожу пальцами, чтобы удалить грязь. Когда яблоки станут чистыми, вытрите их бумажным полотенцем или сухой тканью.
Удалите наклейки с кожуры яблок
Шаг 2. Яблоки осторожно пропустить через овощечистку
Начните с стебля и разрежьте каждый плод круговыми движениями. Удалите всю кожицу, чтобы приготовить фрукты.
Если у вас нет овощечистки, воспользуйтесь обычным кухонным ножом
Шаг 3. Острым ножом удалите с яблок косточки
Разрежьте каждый плод на четыре части вертикально. Проденьте нож через семена каждого из них, пока все семена не будут удалены.
Положите яблоки на кухонную доску, чтобы облегчить процесс
Шаг 4. Для большей консервации нарежьте яблоки на более мелкие дольки
Вы можете нарезать столько ломтиков, сколько захотите, но идеальным вариантом будет 8–12. Используйте специальную овощечистку для фруктов или кухонный нож.
- Положите кусочки яблока на разделочную доску и нарежьте ломтиками.
- Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, чтобы приготовить леденец, или квадратами, чтобы приготовить смузи.
Часть 2 из 3: Спасение яблок
Шаг 1. Консервировать яблоки после очистки и нарезки ломтиками
Это продлевает срок их службы. Выберите идеальную форму консервирования - с помощью лимонного сока, соленой воды или коммерческого консерванта.
Шаг 2. Используйте лимонный сок, чтобы яблоки оставались дольше
Смешайте в миске 4 стакана (950 мл) воды и 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока и хорошо перемешайте ложкой. Окуните ломтики в раствор и подождите пять минут.
- Окуните все ломтики в раствор.
- Вкус яблок при этом не сильно изменится.
- Аскорбиновая кислота (витамин С) в лимонном соке помогает дольше сохранять яблоки.
Шаг 3. Замочите яблоки в соленой воде, чтобы они оставались свежими
Смешайте в миске 4 стакана (950 мл) теплой воды или воды комнатной температуры и 1 столовую ложку (15 мл) поваренной соли. Перемешайте, пока соль не растворится, и добавьте дольки яблока. Подождите несколько минут, затем выньте все.
- Хорошо замочите каждый ломтик в смеси соли и воды, чтобы они оставались дольше.
- Соль действует как консервант, продлевая жизнь ломтиков, при этом они не портятся и не пригорают в морозильной камере.
- Яблоки могут быть немного солеными, когда вы вынимаете все из морозильной камеры. В этом случае промойте их проточной водой, чтобы разрешить ситуацию.
Шаг 4. Посыпьте яблоки фруктовым консервантом
Купите фруктовый консервант в порошке на любом рынке и следуйте инструкциям по применению, чтобы нанести его на ломтики. Равномерно покройте все яблоки.
Консервант не меняет вкуса яблок
Часть 3 из 3: замораживание ломтиков яблока
Шаг 1. Поместите дольки яблока в дуршлаг
Если вы оставили их в жидкости на несколько минут, перелейте их в дуршлаг, чтобы все разделилось. Слегка встряхните аксессуар, чтобы ничего не осталось.
Не промывайте ломтики после процеживания, иначе вы потеряете лимонный сок, соленую воду и фруктовый консервант
Шаг 2. Разложите ломтики на противне
Выложите на противень листы пергаментной бумаги, чтобы ломтики не прилипали к нему. Затем равномерно разложите яблоки.
Хорошо разделите ломтики, чтобы они не слипались после замораживания
Шаг 3. Поместите противень в морозильную камеру на 1-3 часа
Убедитесь, что все ломтики равномерно распределены на противне. Оставьте их в морозильной камере на чуть более часа, если они тонкие, или на три часа, если они толще.
Хорошо разделите ломтики, чтобы они не слиплись в морозильной камере
Шаг 4. Переложите дольки яблока с противня в емкость с крышкой
Когда отдельные ломтики заморозятся, поместите их в пластиковый пакет или контейнер, подходящий для морозильной камеры. Выпустите из этого контейнера или пакета как можно больше воздуха, чтобы яблоки не подгорели.
- Напишите дату и «Яблочные ломтики» на контейнере, прежде чем поместить его в морозильную камеру, чтобы напомнить себе, что это такое.
- Очистите кусочки яблока от пергаментной бумаги пальцами или лопаткой.
Шаг 5. Храните ломтики в морозильной камере до одного года
Если правильно выполнить все действия, яблоки сохранятся от нескольких месяцев - до года. В любом случае употребляйте их до того, как они сгорят или потеряют свой вкус.
- Чтобы разморозить яблоки, поместите закрытый контейнер в холодильник минимум на шесть часов или в миску с водой на час или меньше.
- Если вы собираетесь использовать только часть ломтиков, оставьте остальные в морозильной камере.
подсказки
- Текстура и вкус яблока изменятся, когда оно замерзнет, но некоторые виды фруктов не меняются так сильно, как сладкое, яблоко Фудзи и яблоко Гала. Задавайте вопросы в продуктовом магазине или в магазине при покупке.
- Не замораживайте яблоки с пятнами или гнилыми частями.
- Замороженные яблоки отлично подходят для смузи, пирогов и других сладостей.