Как приготовить молочный коктейль: 14 шагов (с иллюстрациями)

Оглавление:

Как приготовить молочный коктейль: 14 шагов (с иллюстрациями)
Как приготовить молочный коктейль: 14 шагов (с иллюстрациями)

Видео: Как приготовить молочный коктейль: 14 шагов (с иллюстрациями)

Видео: Как приготовить молочный коктейль: 14 шагов (с иллюстрациями)
Видео: КАРДАМОН в каждый дом! Как кардамон поможет сохранить здоровье? 2024, Марш
Anonim

Молочный коктейль - это восхитительный сливочный напиток, приготовленный из мороженого, который идеально сочетается с гамбургером и картофелем фри или может использоваться как замороженный десерт. В этой статье вы узнаете, как приготовить простой вкусный молочный коктейль, а также предложите несколько забавных и вкусных альтернатив классическому рецепту.

  • Время на подготовку: от пяти до девяти минут.
  • Время блендера: одна минута
  • Общее время: десять минут

Ингредиенты

  • 3 шарика ванильного мороженого
  • 60 мл молока
  • Шоколадно-клубнично-карамельный соус (по желанию)
  • Ванильная эссенция (по желанию)
  • Порошковый солодовый экстракт (по желанию)
  • Замороженные фрукты (по желанию)
  • 3 печенья в крошке (по желанию)
  • 1 плитку шоколада, нарезанную небольшими кусочками (по желанию)

шаги

Часть 1 из 3: приготовление молочного коктейля

Сделайте молочный коктейль, шаг 1
Сделайте молочный коктейль, шаг 1

Шаг 1. Дать мороженому немного размягчиться

Идеальная температура для мороженого, чтобы приготовить молочный коктейль, составляет -5ºC, а в морозильной камере, вероятно, следует поддерживать ее около -20ºC. Уберите мороженое из холодильника на несколько минут. Вы будете знать, когда это будет сделано, то есть его легко взять ложкой, но не жидким или растопленным.

  • Если вы кладете мороженое в блендер, когда оно холодное и твердое, вам нужно добавить много молока, чтобы оно стало жидким. Пропорция молока и мороженого важна для приготовления отличного молочного коктейля, а слишком много молока делает напиток слишком жидким.
  • По той же причине никогда не добавляйте в молочный коктейль лед. Он наполняет напиток водой и разбавляет вкус и кремообразность. Если вы предпочитаете более жидкий вариант, просто добавьте еще немного молока.
Сделайте молочный коктейль, шаг 2
Сделайте молочный коктейль, шаг 2

Шаг 2. Добавьте три ложки или ложки мороженого в блендер или миксер для молочных коктейлей

Взбиватель лучше, потому что он взбивает и одновременно оставляет газированный коктейль. Однако, если вы не готовы вкладывать средства в профессиональное оборудование, подойдет и обычный блендер или миксер.

  • Если у вас нет ни одного из этих вариантов, используйте большую миску и венчик, чтобы смешать молоко и мороженое.
  • Перед началом приготовления возьмите чашку, из которой хотите выпить молочный коктейль, и поместите ее в морозильную камеру. Таким образом, он будет охлажден при подаче.
Image
Image

Шаг 3. Добавьте 60 мл молока, мерную ложку ванильного экстракта и любые дополнительные ингредиенты

На этом этапе можно превратить ванильный молочный коктейль в солодовый, шоколадный, клубничный или даже карамельный молочный коктейль с шоколадной стружкой.

Image
Image

Шаг 4. Взбивайте молочный коктейль около 1 минуты

При использовании блендера нельзя включать прибор и работать. Взбейте его, а затем перемешайте содержимое ложкой. Таким образом, вы можете получить тот же эффект, что и профессиональный миксер для молочных коктейлей.

  • Независимо от метода, используемого для смешивания (миксер и чаша, блендер, профессиональный прибор), хорошо следить за тем, чтобы молочный коктейль оставался густым. Когда вы вставляете ложку и пытаетесь вытащить напиток, густой молочный коктейль должен оказывать некоторое сопротивление.
  • Если вы предпочитаете молочный коктейль с кусочками, просто взбивайте его 30 или 45 секунд.
  • Добавьте еще немного молока, если оно выглядит слишком густым.
  • Добавьте половину или дополнительную ложку мороженого и снова взбейте, если молочный коктейль выглядит слишком жидким.
Image
Image

Шаг 5. Готовый напиток перелить в охлажденный бокал

Если молочный коктейль имеет желаемую густоту и консистенцию, может потребоваться ложка, чтобы вынуть его из прибора и поместить в чашку. Если он работает легко, это потому, что он слишком тонкий или вы слишком сильно ударили, и лучше добавить еще мороженого.

  • Покройте напиток щедрым слоем взбитых сливок и вишневого сиропа. Другой вариант - украсить его выбранными вами ингредиентами (например, свежей клубникой в случае клубничного молочного коктейля).
  • Подавать ложкой и соломкой.

Часть 2 из 3: выбор ингредиентов

Сделайте молочный коктейль Шаг 6
Сделайте молочный коктейль Шаг 6

Шаг 1. Выбирайте ванильное мороженое хорошего качества

Практически во всех видах молочных коктейлей в основе ванильного мороженого, даже шоколадного и клубничного! Ванильное мороженое подслащено до нужного уровня, что предотвращает добавление сиропов или ингредиентов, таких как печенье или шоколад, из-за того, что напиток становится слишком сладким.

  • Ищите мороженое высокой плотности. Чтобы узнать плотность, возьмите два контейнера для мороженого одного размера и разных марок и посмотрите, какой из них самый тяжелый. Из этого получится хороший молочный коктейль.
  • Более легкое и воздушное мороженое содержит больше воздуха. При взбивании напитка вводится еще большее количество воздуха, что не позволяет консистенции становиться густой и кремообразной. Чтобы начать с меньшим количеством воздуха, выберите марку с максимальной плотностью.
  • Конечно, можно использовать любой вкус мороженого, который вам нравится, поэтому рискните выйти за рамки ванили, если ваша цель - поэкспериментировать. Если вы хотите мятный молочный коктейль с шоколадной стружкой, но не возитесь с экстрактом мяты и шоколадной стружкой, используйте готовое мороженое.
Сделайте молочный коктейль Шаг 7
Сделайте молочный коктейль Шаг 7

Шаг 2. Выбирайте качественное молоко

Для приготовления молочного коктейля предпочтительнее цельное молоко, так как оно имеет более вкусный и сливочный вкус. Однако, если вы предпочитаете обезжиренный, соевый или миндальный вариант, смело используйте их. Просто помните, что это молоко, как правило, тоньше, поэтому лучше использовать меньшее количество или добавить больше мороженого для большей консистенции.

По возможности ищите молоко хорошего качества местного производства. Чем качественнее ингредиенты молочного коктейля, тем лучше напиток

Часть 3 из 3: эксперименты с альтернативами

Сделайте молочный коктейль Шаг 8
Сделайте молочный коктейль Шаг 8

Шаг 1. Сделайте солодовый шоколадный молочный коктейль

Добавьте в блендер 3 ложки ванильного мороженого, 60 мл молока и 30 мл порошкового солодового экстракта.

Ищите порошковый солодовый экстракт, а не растворимое солодовое молоко или молоко со вкусом искусственного солода. Экстракт обеспечивает максимально аутентичный вкус

Сделайте молочный коктейль Шаг 9
Сделайте молочный коктейль Шаг 9

Шаг 2. Сделайте шоколадный молочный коктейль

Добавьте в блендер 3 ложки ванильного мороженого, 60 мл молока, чайную ложку ванильной эссенции и около 60 мл шоколадного сиропа.

Для лучшего вкуса ищите шоколадный сироп с высоким содержанием какао

Сделайте молочный коктейль Шаг 10
Сделайте молочный коктейль Шаг 10

Шаг 3. Сделайте клубничный молочный коктейль

Используйте чашку очищенной клубники или 60 мл клубничного сиропа, 3 ложки ванильного мороженого, 60 мл молока и чайную ложку ванильной эссенции.

Сделайте молочный коктейль Шаг 11
Сделайте молочный коктейль Шаг 11

Шаг 4. Сделайте бисквитный молочный коктейль

Добавьте 3 печенья на ваш выбор (сначала немного покрошите их руками) в блендер с 3 шариками ванильного мороженого, 60 мл молока и ложкой ванильной эссенции.

Сделайте молочный коктейль Шаг 12
Сделайте молочный коктейль Шаг 12

Шаг 5. Сделайте молочный коктейль из любимых конфет

Приготовьте базовый рецепт из 3 шариков ванильного мороженого, 60 мл молока и чайной ложки ванильной эссенции. Перед взбиванием добавьте горсть ваших любимых конфет или шоколадных батончиков, нарезанных небольшими кусочками.

Сделайте молочный коктейль Шаг 13
Сделайте молочный коктейль Шаг 13

Шаг 6. Приготовьте молочный коктейль с соленой карамелью, кренделем и шоколадной крошкой

Добавьте немного карамели, горсть раскрошенных кренделей и шоколадную стружку к основному рецепту, состоящему из 3 шариков ванильного мороженого, 60 мл молока и чайной ложки ванильной эссенции.

Сделайте молочный коктейль Шаг 14
Сделайте молочный коктейль Шаг 14

Шаг 7. Сделайте молочный коктейль с банановым пирогом

Добавьте в блендер 3 ложки ванильного мороженого, 60 мл молока, чайную ложку ванильной эссенции, банан и 1/2 пакета ванильной смеси для пудинга.

Рекомендуемые: