3 способа измельчения кофейных зерен без кофемолки

Оглавление:

3 способа измельчения кофейных зерен без кофемолки
3 способа измельчения кофейных зерен без кофемолки

Видео: 3 способа измельчения кофейных зерен без кофемолки

Видео: 3 способа измельчения кофейных зерен без кофемолки
Видео: Обзор капсульной кофемашины Krups Piccolo Nescafe Dolce Gusto 2024, Марш
Anonim

Многие люди начинают день с чашки кофе по утрам. Лучший способ приготовить свежий кофе - это измельчить зерна непосредственно перед приготовлением, часто используя кофемолку. Однако, если оборудование выходит из строя или у вас нет к нему доступа, есть методы, которые могут облегчить работу.

шаги

Метод 1 из 3: механическое измельчение зерен

Измельчение кофейных зерен без кофемолки Шаг 1
Измельчение кофейных зерен без кофемолки Шаг 1

Шаг 1. Взбить бобы в блендере

Возьмите около ¼ зерен и загрузите их в оборудование на малой мощности. Затем накройте его и взбивайте кофе с интервалом в две секунды в течение примерно десяти секунд. Затем добавьте еще ¼ и повторяйте процесс, пока не получите нужное количество и консистенцию. Это займет минуту.

  • Когда вы закончите взбивать зерна, тщательно вымойте блендер, чтобы удалить запах кофе.
  • Блендер - идеальное оборудование для измельчения кофе, но он не дает зернам однородного помола (они бывают разных размеров и толщины).
  • Взбивайте фасоль через короткие промежутки времени, чтобы лезвия блендера не нагрелись, и готовьте ее.
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 2
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 2

Шаг 2. Используйте кухонный комбайн

Отделите идеальное количество зерен и переложите их в оборудование. Взбивайте их с интервалом в пять секунд в течение 10-20 секунд. Убедитесь, что измельчение происходит равномерно, и продолжайте повторять процесс, пока не получите хороший результат.

  • Когда закончите, разберите и вымойте процессор, чтобы удалить запах кофе.
  • Как и блендер, комбайн оставляет зерна большими и непостоянными при помоле, но все же приемлемыми.
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 3
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 3

Шаг 3. Используйте миксер

Поместите фасоль в емкость для оборудования. Затем закройте крышку рукой, чтобы они не вылетели. Взбивайте все в течение 20-30 секунд, останавливаясь каждые десять секунд, чтобы увидеть прогресс.

Когда закончите, вымойте и ополосните миксер и емкость, чтобы удалить запах и кофейные масла

Метод 2 из 3: измельчение зерен вручную

Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 4
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 4

Шаг 1. Используйте пестик и ступку

Положите в ступку 5-10 г фасоли. Накройте его одной рукой, чтобы зерна не выскочили. Другой вращайте пестик внутри емкости, чтобы все раздавить. Через пять секунд коснитесь его вертикально, чтобы раздавить кофе.

  • Повторяйте эти движения, пока бобы не приобретут желаемую консистенцию.
  • Таким способом каждый раз измельчите небольшое количество зерна. Так они будут более последовательными.
  • Пестик и ступка могут сделать кофе более густым или очень мелким.
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 5
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 5

Шаг 2. Сломайте шелуху бобов

Положите их на большую разделочную доску. Затем приставьте к ним острое лезвие ножа. Положите ладонь на тупую часть лезвия и с силой расколите кофе. Затем осторожно переместите нож в своем направлении. Продолжайте повторять движение, чтобы зерна были мельче.

С помощью этого метода бобы будут более или менее хороши

Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 6
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 6

Шаг 3. Измельчите фасоль скалкой

Отделите оптимальное количество зерен и переложите их в плотный герметичный пакет. Закройте его и положите на ровную поверхность. Затем разложите фасоль в один слой. С небольшим усилием раскатайте скалку по поверхности. Разбив панцирь, прибавьте силы и повторяйте движение, пока не получите ожидаемый результат.

  • Вы также можете поместить фасоль между двумя листами пергаментной бумаги, если у вас нет герметичного мешка.
  • С помощью этого метода бобы будут более или менее хороши.
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 7
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 7

Шаг 4. Измельчите фасоль молотком

Положите их между двумя листами пергаментной бумаги или в герметичный пакет. Затем положите все на полотенце или ровную поверхность, равномерно разложив кофе. Делайте последовательные движения средней силы, чтобы все раздавить. Продолжайте, пока не достигнете средней консистенции.

Вы также можете обменять обычный молоток на молоток для мяса

Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 8
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 8

Шаг 5. Воспользуйтесь ручной болгаркой

Это оборудование используется для измельчения мяса, приготовления макаронных изделий или обработки других продуктов, например, кофейных зерен. Отделите фасоль и положите в емкость. Поверните рычаг кофемолки по часовой стрелке для обработки. Если вы хотите получить более тонкий результат, добавьте зерна и снова пропустите их в машине.

Метод 3 из 3: выбор правильного метода

Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 9
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 9

Шаг 1. Сделайте зерна более густыми, чтобы приготовить кофе во френч-прессе

Для каждого способа приготовления вам потребуются бобы разной консистенции. Для френч-пресса они должны быть размером с панировочные сухари. Для приготовления кофе используйте блендер или кухонный комбайн:

  • Во французской прессе.
  • Мороженое (холодное пиво).
  • В сифонной (или вакуумной) кофеварке.
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 10
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 10

Шаг 2. Оставьте зерна средней толщины, чтобы кофе можно было приготовить разными способами

В этом методе они должны быть размером с сахарный песок. Вариант идеален для приготовления в электрокофеварке, но не для эспрессо или турецкого кофе.

Чтобы зерна были средней толщины, вы можете использовать метод ножа и молотка или скалки

Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 11
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 11

Шаг 3. Сделайте зерна более мелкими для приготовления эспрессо

Профессиональные, домашние и аналогичные кофемашины эспрессо работают с мелкими зернами, размером с поваренную соль.

Без кофемолки вы можете измельчить зерна ступкой и пестиком или скалкой

Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 12
Измельчите кофейные зерна без кофемолки Шаг 12

Шаг 4. Сделайте зерна очень хорошими для приготовления турецкого кофе

В этом методе они имеют консистенцию очень мелких зерен сахара - идеально подходят для приготовления турецкого или греческого кофе. Используйте технику ступки и пестика.

подсказки

  • Храните кофейные зерна в герметичном контейнере и в прохладном темном месте - вдали от тепла, воздуха, сильного холода и влаги.
  • Когда придет время покупать новую кофемолку, купите что-нибудь конической формы.
  • Как правило, магазины, торгующие кофейными зернами, также делают кофемолки доступными для тех, у кого нет такого оборудования дома.

Рекомендуемые: