4 способа подать лимончелло

Оглавление:

4 способа подать лимончелло
4 способа подать лимончелло

Видео: 4 способа подать лимончелло

Видео: 4 способа подать лимончелло
Видео: Как вкусно приготовить Креветки. Жареные креветки с чесноком. Как правильно пожарить креветки. 2024, Марш
Anonim

Лимончелло - популярный алкогольный напиток из Италии, обладающий освежающим сладким вкусом, который идеально подходит для употребления летом и после ужина. Для придания характерного вкуса не требуется лимонный сок, а требуется стружка кожуры, которая становится скорее горько-сладкой, чем кислой. Идеально подавать этот холодный напиток вместе с некоторыми коктейлями, в рецепте которых есть такие напитки, как вино, водка или джин.

Ингредиенты

Лимончелло с Просекко

  • 6 замороженных ягод малины.
  • 30 мл лимончелло.
  • 150 мл Просекко
  • Вишня в сиропе или лист мяты для украшения.

На 1 порцию.

лимончелло мартини

  • Сахар.
  • 1/4 лимона.
  • 30 мл лимончелло.
  • 90 мл водки.
  • 15 мл лимонного сока.
  • Долька лимона для украшения.

На 1 порцию.

Лимончелло с Джином

  • Ветвь свежего тимьяна.
  • 30 мл джина.
  • 25 мл лимончелло
  • 8 мл лимонного сока
  • 120 мл тоника.
  • Долька лимона для украшения.

На 1 порцию.

шаги

Метод 1 из 4: чистый лимончелло

Подает лимончелло Шаг 1
Подает лимончелло Шаг 1

Шаг 1. Оставьте лимончелло в холодильнике

Его следует есть охлажденным. Поставьте напиток в холодильник как минимум за час до употребления, чтобы аромат оставался более изысканным и остыл на жаре. Лимончелло тоже можно положить в морозилку, потому что он не замерзает.

Замораживать лимончелло не обязательно. Поскольку в нем много алкоголя и сахара, напиток безопасен для употребления при комнатной температуре, но принято пить холодным

Подается лимончелло, шаг 2
Подается лимончелло, шаг 2

Шаг 2. Заморозьте миску, наполнив ее кубиками льда

Наполните рюмку или ледяной кубок доверху. Колотый лед работает лучше, чем каменный, потому что он покрывает большую поверхность чашки или стакана. Оставьте лед в стакане на несколько минут и удалите при подаче лимончелло.

  • Можно использовать «горячий» стакан, если у вас нет времени его остудить, но эта деталь помогает выдвинуть на первый план аромат лимончелло. Дайте лимончелло застыть, чтобы восполнить горячий бокал.
  • Еще один способ охладить стакан - наполнить ведерко со льдом и поставить в него стакан вверх дном на 30 минут.
  • Если хотите, оставьте чашку или миску в морозильной камере на срок до четырех часов. Пока стакан пустой, он не разбивается. Такие замораживающие стаканы гарантируют, что они будут оставаться при низкой температуре дольше, чем те, которые были на льду в течение нескольких минут.
Подается лимончелло Шаг 3
Подается лимончелло Шаг 3

Шаг 3. Поместите лимончелло в рюмку

Принято подавать вкус лимончелло в рюмках или бокалах. Эти элегантные бокалы хорошо сочетаются с этим итальянским напитком, но подойдет и любой маленький стаканчик для алкогольных напитков. В некоторых регионах Италии лимончелло подают в керамических сервировочных чашках.

Питьевые стаканы более эффективны для охлаждения лимончелло, но их легко разбить. Кроме того, они имеют примерно такую же емкость, как рюмка, поэтому в них нет необходимости

Подает лимончелло Шаг 4
Подает лимончелло Шаг 4

Шаг 4. Подавайте лимончелло до или после еды

Этот напиток считается хорошим для пищеварения и часто подается в конце ужина или обеда вместе с десертами. Это напиток, который можно выпить и расслабиться, и он отлично подходит для очистки неба после тяжелой еды (но его можно пить в любое время дня).

  • Лимончелло обычно подают в чистом виде, без льда. Добавьте лед, если он горячий или чашка горячая.
  • Некоторые люди предпочитают подавать лимончелло в случайное время, а не по предварительной записи. Не бойтесь наслаждаться напитком так, как вам нравится!

Метод 2 из 4: лимончелло с просекко

Подает лимончелло Шаг 5
Подает лимончелло Шаг 5

Шаг 1. Оставьте бокал шампанского в морозильной камере на срок до четырех часов

Заморозьте стакан до того, как вы собираетесь подавать лимончелло. Если у вас нет бокала шампанского, используйте бокал вина. Охлажденная чашка сохранит напиток холодным и подчеркнет его вкус.

Этот напиток обычно не готовят со льдом, поэтому, если вы планируете охлаждать стаканы, добавляя лед, выньте его, прежде чем открывать лимончелло

Подает лимончелло Шаг 6
Подает лимончелло Шаг 6

Шаг 2. В охлажденную миску выложить малину или другие фрукты

Сделайте смесь фруктов, чтобы превратить напиток лимончелло с просекко в уникальный опыт. Например, положите в миску около шести замороженных ягод малины, чтобы уравновесить вкус лимончелло и винограда Просекко. Размять фрукты не нужно.

Просекко имеет сухой, но сладкий вкус, напоминающий зеленые яблоки и дыни. Другие фрукты, которые также хороши с ним: черника, малина и лимоны

Подается Limoncello Step 7
Подается Limoncello Step 7

Шаг 3. Смешайте лимончелло и просекко в стакане

Добавьте 30 мл лимончелло и 150 мл Просекко. Используйте балерину (специальную ложку для напитков), чтобы перемешать напитки. При желании измените дозы.

  • Например, добавьте больше лимончелло, чтобы аромат был более острым, или больше Просекко, чтобы сделать вкус лимона более тонким.
  • Смешайте напиток в алюминиевой банке, если обслуживаете сразу несколько человек. Смешайте три чашки Просекко с одной чашкой лимончелло.
Подает лимончелло Шаг 8
Подает лимончелло Шаг 8

Шаг 4. Украсить миску свежей вишней или мятой

Это совершенно не меняет вкуса напитка, но делает внешний вид более ярким. Купите маринованную вишню и положите одну на край бокала. Добавьте веточку мяты, чтобы контрастировать с желтым цветом напитка и красным цветом вишни.

Украшение бесплатное! Положите дольку лимона, например, для обозначения лимончелло

Метод 3 из 4: Лимончелло Мартини

Подает лимончелло Шаг 9
Подает лимончелло Шаг 9

Шаг 1. Поставьте стакан мартини в холодильник и оставьте, пока он не станет прохладным на ощупь

Если у вас есть время, оставьте его в холодильнике или морозильной камере на срок до четырех часов. Если нет, быстро заморозьте, чтобы раскрыть аромат лимончелло.

Мартини не подают со льдом, то есть напиток или стакан нужно охладить, чтобы результат был отличным

Подает лимончелло Шаг 10
Подает лимончелло Шаг 10

Шаг 2. Обмакните край миски в сахар, чтобы он покрыл ее

Сахар не застревает в миске без помощи. Сбрызните лимонный сок по краю, растирая ¼ лимона до полного покрытия. Затем в прямую емкость насыпьте белый сахар и переверните в нее чашку.

Вы, наверное, видели, как бармен окунул свой стакан в сахар, и, хотя это работает, слишком много сахара попадает на ободок, и это может испортить вкус мартини

Подает лимончелло Шаг 11
Подает лимончелло Шаг 11

Шаг 3. Смешайте водку, лимончелло и лимонный сок в шейкере со льдом

Наполните шейкер как можно большим количеством льда, а затем добавьте напитки. Смешайте 30 мл лимончелло с 45 мл водки и столовой ложкой лимонного сока. Встряхните ингредиенты, пока они не станут очень холодными, и перемешайте.

  • Подойдет любой вид водки, но попробуйте приготовить ее с ароматизированной водкой, чтобы добавить коктейлю особый штрих. Например, в водках со вкусом цитрусовых больше внимания уделяется нотам лимончелло.
  • Добавьте другие ингредиенты (по желанию). Например, используйте лимонад вместо лимонного сока и полуобезжиренное молоко, чтобы приготовить мартини из лимонного безе. Если вы выберете лимонад с газированной водой, не встряхивайте мартини, иначе вы рискуете взорвать шейкер.
Подает лимончелло Шаг 12
Подает лимончелло Шаг 12

Шаг 4. Просейте напиток и опустите его в бокал для мартини

Возьмите небольшое металлическое ситечко, предназначенное для алкогольных напитков, и держите его перед открытым шейкером, если в нем нет встроенного фильтрующего элемента. Удерживая его пальцами, наклоните шейкер, чтобы он держал лед подальше, и просто позвольте готовому коктейлю упасть в стакан.

Подает лимончелло Шаг 13
Подает лимончелло Шаг 13

Шаг 5. Украсить мартини долькой лимона

Нарежьте лимон ломтиками и с помощью небольшого ножа сделайте разрез между серединой ломтика и одним из краев. Поместите ломтик на край чашки, используя эту прорезь. Это совершенно не меняет вкуса, но улучшает презентацию коктейля и представляет лимончелло.

Метод 4 из 4: лимончелло с джином

Подает лимончелло Шаг 14
Подает лимончелло Шаг 14

Шаг 1. При приготовлении коктейля охладите бокал «на камнях» или «старомодный»

Заполните стакан до верха льдом. Вы сами собираетесь подавать напиток поверх льда, поэтому положить его сейчас - это быстрый способ подготовить стакан. Если хотите, оставьте стакан в морозильной камере на срок до четырех часов, чтобы он оставался холодным, не беспокоясь о таянии льда.

Если вы точно не знаете, как выглядит этот стакан, он короткий, круглый и часто используется для подачи крепких напитков, таких как виски. Обычно они вмещают от 180 до 240 мл напитка

Подает лимончелло Шаг 15
Подает лимончелло Шаг 15

Шаг 2. Macere тимьян или любые другие травы, которые вы предпочитаете.

Положите зелень в стакан для смешивания или шейкер. Возьмите темпер, с силой поверните его три или четыре раза, пока травы не испустят свой аромат. Эти ингредиенты, в том числе тимьян и базилик, придают напитку неповторимый аромат, но их можно не использовать, если их нет под рукой.

  • Поджарьте тимьян на гриле, чтобы сделать напиток еще более индивидуальным. Нагрейте духовку до 260 ° C или даже гриль для барбекю и подержите тимьян на противне или гриле примерно 15 секунд, пока он не подрумянится и не начнет издавать другой аромат.
  • Если у вас нет дырокола, воспользуйтесь чем-нибудь похожим, например ручкой деревянной ложки.
Подает лимончелло Шаг 16
Подает лимончелло Шаг 16

Шаг 3. Налейте в шейкер джин, лимончелло и сок цитрусовых

Рекомендуется добавить 30 мл любимого джина и 25 мл лимончелло. Вылейте прямо в чашку с травами, если они есть. Затем добавьте 8 мл свежего лимонного сока, чтобы напиток стал более острым, как лимонад.

  • Отрегулируйте пропорции напитков по своему вкусу. Например, употребляйте лимончелло медленнее, добавляя всего 15 мл и увеличивая количество джина.
  • Вместо лимонного сока попробуйте добавить сок лайма, чтобы коктейль был разнообразнее, или не добавляйте его, если вы предпочитаете, чтобы напиток был менее кислым.
Подает лимончелло Шаг 17
Подает лимончелло Шаг 17

Шаг 4. Наполните чашку для льда и перемешайте напитки

Если вы используете стакан, возьмите балерину и перемешайте лед. Если напитки находятся в шейкере для коктейлей, накройте его и взболтайте, пока все хорошо не перемешается.

Подавайте напиток в холодном стакане, чтобы сразу было куда сложить ингредиенты. Лед со временем тает и делает напиток более водянистым, что портит вкус

Подает лимончелло Шаг 18
Подает лимончелло Шаг 18

Шаг 5. Просейте напиток и бросьте его в стакан для виски, наполненный льдом

Поставьте охлажденный стакан на ровную поверхность и залейте кубиками льда. Возьмите металлическое ситечко для питья и держите его пальцами перед шейкером или стаканом, вливая смесь джин-лимончелло.

В некоторых шейкерах для коктейлей есть встроенные сита, которые представляют собой кусок с отверстиями, который находится под крышкой. Чтобы использовать этот предмет, не нужно делать ничего особенного

Подает лимончелло Шаг 19
Подает лимончелло Шаг 19

Шаг 6. Налейте в коктейль 120 мл тоника

Налейте тоник прямо в стакан, чтобы он начал пузыриться и шипеть. Используйте балерину, чтобы перемешать напиток, пока тоник не смешается с лимончелло и джином.

Этот напиток с джином и лимончелло, также называемый «лимончелло Коллинз», часто подается с тоником. Если у вас его нет, используйте без него. Коктейль будет крепче, но резкий вкус, например, компенсирует мацерированная зелень

Подает лимончелло Шаг 20
Подает лимончелло Шаг 20

Шаг 7. Перед подачей украсьте бокал дольками лимона

Свежий лимон нарезать кружочками толщиной около 2 см. Сделайте прорезь от середины до одного края ломтика, ровно настолько, чтобы она заходила за край стакана. Если хотите, добавьте еще, чтобы подчеркнуть кислый вкус лимончелло в смеси.

Используйте другие ингредиенты, чтобы украсить и обдумать, из чего состоит этот напиток. Например, добавьте свежий тимьян, если при приготовлении напитка вы добавили еще один мацерат

подсказки

  • Смешайте лимончелло с другими алкогольными напитками или фруктовыми соками, чтобы приготовить собственный коктейль. Он подходит ко многим вещам, от клубничного сока до водки.
  • Существуют разновидности лимончелло, в которых вместо лимона используются другие фрукты. Например, ларанчелло делают из апельсинов, а фрагончелло - из клубники.
  • Свежий лимончелло легко приготовить дома из водки, лимона и сахара.
  • Лимончелло также широко используется в десертах. Используйте его для ароматизации мороженого из джелато, тортов, сырников и других рецептов.

Рекомендуемые: