Как использовать масляную бумагу на кухне: 11 шагов

Оглавление:

Как использовать масляную бумагу на кухне: 11 шагов
Как использовать масляную бумагу на кухне: 11 шагов

Видео: Как использовать масляную бумагу на кухне: 11 шагов

Видео: Как использовать масляную бумагу на кухне: 11 шагов
Видео: MS Word Урок05. Делаем рекламное объявление. 2024, Марш
Anonim

Масляная бумага - незаменимый предмет на любой кухне. Его можно использовать для выравнивания форм для выпечки, форм для выпечки и других емкостей, отделяя их от готовящейся пищи. Бумага предотвращает прилипание пищи к сковороде и подгорание, облегчая ее извлечение из формы в конце процесса приготовления.

шаги

Метод 1 из 2: Выпечка выпечки с пергаментной бумагой

Используйте пергаментную бумагу для приготовления, шаг 1
Используйте пергаментную бумагу для приготовления, шаг 1

Шаг 1. Используйте бумагу для выпечки, чтобы пирожные и пирожные не прилипали к сковороде

Отрежьте кусок пергаментной бумаги и выровняйте дно сковороды. Кусок должен быть достаточно длинным, чтобы закрывать края противня на 2,5-5 см. Затем отрежьте еще один кусок пергаментной бумаги и разложите его в направлении, противоположном первому, хорошо прикрыв все края противня. Переверните тесто на пергаментную бумагу. Когда пришло время достать брауни или пирог из духовки, приподнимите листы бумаги, чтобы разложить испеченное тесто.

  • Если вы используете круглый противень, разрежьте пергаментную бумагу на круг и выровняйте его по дну. Смажьте стороны маслом или жиром.
  • Чтобы вощеная бумага не сбилась с места, нанесите немного антипригарного кулинарного спрея или смажьте края. Это поможет бумаге прилипнуть к сковороде или сковороде, не позволяя ей двигаться в контакте с тестом.
Используйте пергаментную бумагу для приготовления, шаг 2
Используйте пергаментную бумагу для приготовления, шаг 2

Шаг 2. Кондитерские изделия на пергаментной бумаге, чтобы уберечь столешницу от крошек

Если вам нужно покрыть торт или бисквит сиропом или посыпкой, перед началом выстелите столешницу пергаментной бумагой. Выбросьте бумагу, когда закончите печь сладости.

Чтобы гранулы не вылетели, застелите противень бумагой для выпечки. Таким образом гранулы попадут не только на защитный слой, но и на противень

Используйте пергаментную бумагу для приготовления, шаг 3
Используйте пергаментную бумагу для приготовления, шаг 3

Шаг 3. Приготовить печенье на противне, застеленном пергаментной бумагой, чтобы тесто не прилипало

В следующий раз, когда будете печь печенье, отрежьте кусок вощеной бумаги размером с низ вашего противня. Положите печенье на пергаментную бумагу и запекайте в обычном режиме.

Вощеная бумага более равномерно распределяет тепло между печеньями, не позволяя им пригореть до дна и стать слишком большими

Используйте пергаментную бумагу в приготовлении, шаг 4
Используйте пергаментную бумагу в приготовлении, шаг 4

Шаг 4. Выровняйте чашки для маффинов 6-дюймовыми квадратами

Чтобы сделать кексы, вырежьте квадрат пергаментной бумаги, чтобы выровнять каждую чашку для кексов. Поместите бумагу внутрь формы и прижмите ее узкой чашкой, чтобы лист скручивался по краям емкости. Затем переверните тесто внутри форм и выпекайте кексы в соответствии с рецептом.

После того, как вы закончите выпекать кексы, переверните формы для кексов на чистое кухонное полотенце и снимите бумагу для выпечки с нижней стороны конфеты

Используйте пергаментную бумагу для приготовления, шаг 5
Используйте пергаментную бумагу для приготовления, шаг 5

Шаг 5. Сделайте из вощеной бумаги пакет для запекания для украшения тортов и других сладостей

Сверните лист вощеной бумаги в форму конуса. Затем заполните конус желаемой глазурью и срежьте кончик ножницами. Украсьте конфетами самодельную кондитерскую сумку.

Пакет из вощеной бумаги не позволит вам делать более сложные рисунки, но он станет отличным подспорьем для тех, у кого нет под рукой настоящего кондитерского мешка

Метод 2 из 2: Приготовление пикантных блюд из пергаментной бумаги

Используйте пергаментную бумагу в кулинарии. Шаг 6
Используйте пергаментную бумагу в кулинарии. Шаг 6

Шаг 1. жареные овощи и кислые фрукты с пергаментной бумагой.

Овощи очень легко чистить, а ягоды, такие как помидоры и клубника, будут иметь восхитительный вкус. Просто застелите противень листом пергаментной бумаги и положите в него фрукты или овощи, равномерно распределив их. Выпекайте их как обычно и выбросьте вощеную бумагу, как только закончите.

  • Алюминиевые формы часто оставляют кислые фрукты с горьким послевкусием, что, в свою очередь, может привести к повреждению контейнеров.
  • Для некоторых овощей лучше всего использовать алюминиевую фольгу вместо пергаментной бумаги. Картофель, свекла, кукуруза и цветная капуста - некоторые овощи, которые становятся мягче при жарке на алюминиевой фольге.
Используйте пергаментную бумагу для приготовления, шаг 7
Используйте пергаментную бумагу для приготовления, шаг 7

Шаг 2. Используйте пергаментную бумагу, чтобы запекать нежные, сочные куски мяса

Будь то свинина, курица или говядина, выстелите дно сковороды листом пергаментной бумаги. Затем выложите мясо на противень и запекайте в обычном режиме. Когда вы закончите, просто выбросьте вощеную бумагу в мусорное ведро.

Чтобы запекать курицу или целую индейку, используйте алюминиевую фольгу вместо пергаментной бумаги. Благодаря размеру мяса алюминиевая фольга лучше сохраняет влагу

Используйте пергаментную бумагу в кулинарии. Шаг 8
Используйте пергаментную бумагу в кулинарии. Шаг 8

Шаг 3. Запекать рыбное филе в форме для запекания, выстланной бумагой для выпечки

Когда рыба жарится при прямом контакте со сковородой, кожа в конечном итоге прилипает ко дну. Чтобы избежать этой проблемы, застелите противень пергаментной бумагой, прежде чем ставить мясо в духовку. Когда он на месте, просто отпустите бумагу.

Этот метод идеально подходит для снятия кожуры с отрубов рыбы

Используйте пергаментную бумагу для приготовления, шаг 9
Используйте пергаментную бумагу для приготовления, шаг 9

Шаг 4. Оберните батончики сливочного масла пергаментной бумагой

Батончик с маслом на травах не только вкусный, но и отличный подарок. После приготовления масла поместите полоску в середину листа пергаментной бумаги. Используйте бумагу для придания формы и скатайте пруток в желаемую форму, например, в мяч или палку.

Вы также можете использовать этот метод, чтобы свернуть печенье и тесто для печенья

Используйте пергаментную бумагу в кулинарии Шаг 10
Используйте пергаментную бумагу в кулинарии Шаг 10

Шаг 5. Сделайте обертку для запаривания овощей

Сложите лист пергаментной бумаги размером 35 х 30 см пополам и вырежьте из него сердечко. Поместите заранее приготовленные овощи (и кусочек рыбы, если хотите) в середину листа. Затем скатайте концы бумаги к овощам, плотно сжимая их. Закройте овощи упаковкой, выложите на противень и запекайте в обычном режиме.

Вы можете полностью накрыть овощи пергаментной бумагой или просто создать небольшие стенки вокруг овощей. Так или иначе, обертка будет пропаривать овощи, не создавая лишнего беспорядка

Используйте пергаментную бумагу для приготовления, шаг 11
Используйте пергаментную бумагу для приготовления, шаг 11

Шаг 6. Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы получилась соленая форма для запекания

Отрежьте кусок пергаментной бумаги и выровняйте дно сковороды. Сделайте концы бумаги немного больше, чем стороны контейнера. Затем отрежьте еще один лист бумаги и выровняйте сковороду в другом направлении, закрывая все углы сковороды. Поместите или соберите запеканку на выстланный противень и поставьте в духовку. Когда это будет сделано, дайте ему остыть в течение десяти минут и снимите его с противня, приподняв концы пергаментной бумаги.

Этот метод также упрощает нарезку запеканки. Просто нарежьте его на пергаментную бумагу и выбросьте или положите в мусорное ведро для компоста

подсказки

  • Калька очень отличается от кальки. Последние нельзя ставить на огонь, а первые можно запекать при температуре до 220 ° C.
  • Масляную бумагу обычно можно перерабатывать как органические отходы. Подумайте дважды, прежде чем выбросить его! Если он не очень грязный или не сгорел, положите его в мусорное ведро для компоста.

Рекомендуемые: