Как использовать овсяные отруби: 11 шагов (с изображениями)

Оглавление:

Как использовать овсяные отруби: 11 шагов (с изображениями)
Как использовать овсяные отруби: 11 шагов (с изображениями)

Видео: Как использовать овсяные отруби: 11 шагов (с изображениями)

Видео: Как использовать овсяные отруби: 11 шагов (с изображениями)
Видео: Легендарный Рыцарь-Дракон бросает свою работу, чтобы стать фермером 2024, Марш
Anonim

Если вы ищете простые способы добавить больше клетчатки в свой рацион, попробуйте овсяные отруби. Это добавит больше клетчатки и орехового вкуса в такие рецепты, как кексы, блины, хлопья и батончики. Вы также можете добавить несколько столовых ложек овсяных отрубей в супы, йогурт и творог или даже использовать их вместо панировочных сухарей при панировке мяса и рыбы.

Ингредиенты

Кексы с овсяными отрубями, богатые клетчаткой

  • 2 столовые ложки сливочного масла.
  • 2 столовые ложки меда.
  • 1 стакан цельнозерновой муки.
  • 2 стакана овсяных отрубей.
  • 2 чайные ложки разрыхлителя.
  • От 3/4 до 1 чайной ложки смешанных специй (корица, имбирь, мускатный орех, цветки мускатного ореха, кардамон или гвоздика)
  • 1 чайная ложка пищевой соды.
  • 1 стакан молока.
  • 1 яйцо.
  • От 1 до 1 1/2 стакана сухофруктов, смешанных с измельченными грецкими орехами.

На 12 кексов

Пышные оладьи с овсяными отрубями

  • 2/3 стакана универсальной муки.
  • 1/3 стакана овсяных отрубей.
  • 1 столовая ложка коричневого сахара.
  • 2 чайные ложки разрыхлителя.
  • 1/8 чайной ложки соли.
  • 1 стакан молока.
  • 1 столовая ложка растительного масла.
  • 2 яичных белка.

На 12 блинов

Батончик из овсяных отрубей

  • 1 1/2 стакана овсяных хлопьев.
  • 1 1/2 стакана овсяных отрубей.
  • 1/2 стакана коричневого сахара.
  • 1 столовая ложка тертого или обезвоженного кокоса.
  • По 3 столовых ложки семян подсолнечника и тыквы.
  • 9 1/2 столовых ложек несоленого сливочного масла.

Делает от 9 до 12 зерновых батончиков

Хрустящие хлопья с овсяными отрубями

  • 1½ стакана овса.
  • 1 стакан овсяных отрубей.
  • ½ стакана коричневого сахара.
  • ½ стакана тертого кокоса с сахаром.
  • ½ стакана молотого льняного семени.
  • 1 столовая ложка корицы.
  • ½ чайной ложки соли.
  • ½ чайной ложки пищевой соды.
  • 1 щепотка мускатного ореха.
  • 1/3 стакана кокосового масла.
  • 1/3 стакана бордового сиропа.
  • 1 столовая ложка патоки.
  • 1 чайная ложка ванильной эссенции.

поставить блюдо

шаги

Метод 1 из 2: добавление овсяных отрубей в пищу

Используйте овсяные отруби, шаг 1
Используйте овсяные отруби, шаг 1

Шаг 1. Приготовьте кашу из горячих овсяных отрубей

Вместо того, чтобы просто варить овес, чтобы приготовить кашу для завтрака, приготовьте отруби. Нагрейте до кипения стакан воды или молока и добавьте 1/3 стакана овсяных отрубей. Продолжайте помешивать и готовить еще несколько минут, пока большая часть жидкости не впитается. Подсластить медом, фруктами или патокой.

Используйте овсяные отруби, шаг 2
Используйте овсяные отруби, шаг 2

Шаг 2. Добавьте одну-две столовые ложки овсяных отрубей в супы или рагу

Овсяные отруби - отличный способ добавить вещества и загустить очень жидкие супы. Выложите несколько ложек прямо на тарелку или добавьте еще и перемешайте в сковороде. Хорошо перемешайте суп, чтобы отруби впитали жидкость, и готовьте.

Используйте овсяные отруби, шаг 3
Используйте овсяные отруби, шаг 3

Шаг 3. Добавьте одну-две столовые ложки отрубей в омлет, йогурт или творог

Хотя отруби обычно готовят, в некоторых рецептах их можно добавлять в сыром виде. Добавьте одну-две столовые ложки овсяных отрубей в омлет, простой или ароматизированный йогурт и творог. Это придаст ореховый вкус и увеличит содержание клетчатки в рецепте.

Используйте овсяные отруби, шаг 4
Используйте овсяные отруби, шаг 4

Шаг 4. Замените панировочные сухари на овсяные отруби на кухне

Вы можете использовать овсяные отруби вместо панировочных сухарей, чтобы связать рецепты. Например, вместо того, чтобы использовать муку для приготовления фрикаделек, запеченного в духовке мясного рулета или гамбургеров, используйте такое же количество овсяных отрубей.

Вы также можете переключиться с панировочных сухарей на овсяные отруби, когда делаете хрустящую корку на выпечке

Используйте овсяные отруби, шаг 5
Используйте овсяные отруби, шаг 5

Шаг 5. Используйте овсяные отруби для панировки курицы и рыбы

Смешайте ½ стакана овсяных отрубей с солью, перцем, чесночным порошком и тертым пармезаном. Перемешайте кусочки курицы или рыбное филе, такое как лосось, треска или тилапия, со смесью овсяных отрубей. Если хотите, просто положите смесь на курицу или рыбу. Поджарьте или обжарьте мясо по своему рецепту.

Смесь овсяных отрубей будет хрустящей и золотистой

Используйте овсяные отруби Шаг 6
Используйте овсяные отруби Шаг 6

Шаг 6. Положите в салаты одну-две столовые ложки овсяных отрубей

Добавьте в салат немного клетчатки, положив сверху несколько ложек овсяных отрубей. Он придаст легкий ореховый вкус и отлично смотрится в салатах, в которых уже есть другие виды орехов.

Используйте овсяные отруби Шаг 7
Используйте овсяные отруби Шаг 7

Шаг 7. Постепенно увеличивайте содержание клетчатки в своем рационе

Овсяные отруби очень богаты клетчаткой. Чтобы избежать боли, метеоризма и запоров, постепенно добавляйте отруби в свой рацион. Также важно пить больше воды или в течение дня, чтобы клетчатка беспрепятственно проходила через пищеварительную систему.

Вы должны выпивать не менее восьми стаканов воды в день, что эквивалентно 2 л

Метод 2 из 2: приготовление рецептов с овсяными отрубями

Овсяные отруби Шаг 8
Овсяные отруби Шаг 8

Шаг 1. Приготовить маффины из овсяных отрубей

Сначала смешайте все жидкие ингредиенты и добавьте сухие продукты, пока тесто не станет однородным. Положите нарезанные грецкие орехи и фрукты перед тем, как выложить тесто в смазанную маслом форму для маффинов. Выпекайте при 190 ° C от 15 до 18 минут.

Используйте овсяные отруби Шаг 9
Используйте овсяные отруби Шаг 9

Шаг 2. Сделайте воздушные оладьи из овсяных отрубей

Смешайте все сухие ингредиенты с остальными, а затем поместите яичные белки в снег. Нагрейте сковороду и поместите ложку теста. Переверните, когда блин подрумянится. Подавать с фруктами, желе или сиропами.

Вы также можете добавить чернику или другие мелкие замороженные фрукты в тесто для блинов

Используйте овсяные отруби Шаг 10
Используйте овсяные отруби Шаг 10

Шаг 3. Приготовьте батончики из овсяных отрубей

Смешайте овсяные хлопья с отрубями, тертым кокосом, коричневым сахаром, семенами подсолнечника и топленым маслом. Выложите смесь на квадратный противень, плотно отожмите и разровняйте. Выпекать при 200 ° C от 30 до 40 минут или до золотистого цвета. Нарезать брусками или квадратами и дать остыть перед тем, как вынуть из сковороды.

Используйте овсяные отруби Шаг 11
Используйте овсяные отруби Шаг 11

Шаг 4. Выпекать домашнюю кашу из овсяных отрубей

Если вам нравятся хрустящие хлопья, например мюсли, смешайте отруби с овсяными хлопьями, коричневым сахаром, тертым кокосом и специями. Выложите смесь на противень и запекайте при 160 ° C, пока крупа не станет достаточно хрустящей, чтобы ее можно было разломить на кусочки. Положите немного в миску и залейте сверху молоком, чтобы съесть на завтрак.

После обжаривания каши добавьте цукаты, например изюм и абрикосы

Рекомендуемые: