Лед в вашем напитке может выглядеть довольно просто, но приготовление и бритье льда - новаторская идея. В прошлом лед изготавливали и очищали от блоков весом 130 кг, но теперь он доступен в домашних морозильных камерах в уменьшенном виде. Фактический процесс производства несложен, но вы можете научиться делать лед правильно, и вы даже можете делать разные виды, если вам интересно, даже горячий лед.
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление чистого льда
Шаг 1. Удалите остатки льда, прежде чем снова наполнять сковороды
У вас когда-нибудь появлялись битые и неровные льды при попытке удалить их из формы? Обычно это происходит, когда вы заливаете замороженные кубики водой комнатной температуры. Если вы хотите, чтобы они были ровными и последовательными, просто заполните форму, когда она полностью пуста.
- Сначала промойте форму, чтобы удалить осадок и мелкие кусочки из морозильной камеры. Это помогает немного нагреть материал, в результате чего кубики становятся более однородными и легче удаляются.
- При необходимости поместите кубики льда в полиэтиленовый пакет или таз в морозильную камеру. Очень просто.
Шаг 2. Заполните форму чуть ниже обода
Вода имеет свойство расширяться при замерзании. Вот почему лед плавает в вашем напитке, даже в стакане воды. При приготовлении льда помните, что кубики становятся немного больше, когда они замерзают, поэтому не переполняйте сковороды.
Совет профессионалов: если вы хотите, чтобы лед был полностью прозрачным, а не мутным, сначала вскипятите воду. Когда остынет, заморозить нормально. Чем больше кипятится вода, тем прозрачнее будет лед при замерзании
Шаг 3. Поставьте сковороду на ровное место в морозильной камере
Для получения лучших кубиков форма должна быть прямой и ровной. Выньте из морозильной камеры все пакеты и другие предметы и поставьте сковороду на ровную поверхность.
- По возможности не ставьте одну кастрюлю на другую. Иногда кубики выглядят странно или вода может пролиться в морозильную камеру.
- Морозильные камеры обычно имеют температуру 0 ° C или ниже.
- В большинстве морозильных камер вода должна замерзнуть в течение одного-трех часов, в зависимости от размера кубика и температуры.
Шаг 4. Слегка покрутите форму, чтобы удалить кубики
После замораживания кубиков льда поверните сковороду, чтобы убедиться, что внутри нет жидкости. Чтобы удалить их, вы просто берете их по одному или очень легко покручиваете форму по бокам и вытаскиваете лед.
Иногда бывает трудно освободить лед от формы. Но не начинайте бить его везде, иначе он может сломаться. Вместо этого смочите ткань теплой проточной водой. Поместите сковороду на ткань, чтобы растопить лед под ней. Так кубики будут легко извлекаться
Шаг 5. Модернизируйте свои формы
Формы льда бывают самых разных форм, размеров и характеристик. Вы можете купить его с крышкой, чтобы избежать ожогов в морозильной камере и образования кристаллов на поверхности. Другой вариант - получить большие коктейльные и индивидуальные подносы для кубиков льда в форме Звезды Смерти из «Звездных войн». Будь креативным!
Не покупайте форму, если не хотите. Поищите на кухне предметы необычной формы, которые можно наполнить водой. У вас есть сковорода в форме лобстера? Сделайте большой кубик льда из лобстера. Сделайте лед в виде кофейных чашек. Почему нет?
Метод 2 из 3: приготовление ароматизированного льда
Шаг 1. Сделайте кофейные кубики
Холодный кофе отлично сочетается с обычным льдом, но еще лучше с кофейными кубиками. В следующий раз, когда вы оставите напиток в автомате надолго, перелейте его в форму для льда и заморозьте. Когда вы пьете кофе со льдом, используйте несколько кубиков. Это вкусно.
- Он также вкусен в смешанных напитках, коктейлях или с шоколадным молоком.
- Если вам не нравится кофе, попробуйте заморозить травяной чай, лимонад или любой другой напиток, который вам нравится.
Шаг 2. Заморозьте свой любимый фруктовый сок
Еще одно восхитительное дополнение к фруктовому коктейлю или смеси для напитков - кубик льда из фруктового сока. Заморозьте коктейль из клюквы и добавьте в чай со льдом. Сделайте кубики льда из сока ананаса и манго и влейте в смузи. Это хороший способ добавить особый штрих к любому напитку.
Критические соки обычно выглядят не так хорошо, как другие фруктовые соки и коктейли. Лучшие варианты - яблочный или виноградный сок
Шаг 3. Сделайте фруктовое мороженое
Летом хороший способ сэкономить - приготовить собственное фруктовое мороженое в морозильной камере. Смешайте ваш любимый ароматизированный порошкообразный сок или другой фруктовый напиток и положите в форму для льда. По прошествии половины времени замораживания поместите зубочистки в центр каждого кубика или уберите их и дайте детям поесть на улице.
Вы можете получить формы, сделанные специально для мороженого, у которых есть пластиковые держатели, которые можно использовать повторно. Детям это нравится
Шаг 4. Добавьте ягоды или другие фрукты
Для красивого вида добавьте чернику, малину, ежевику или виноград в каждую часть формы для льда и залейте водой. Выдавите лимонный сок или лимонад поверх фруктов и полейте водой или фруктовым соком по вашему выбору. Это прекрасное дополнение к любому напитку или просто стакану простой воды.
Шаг 5. Заморозьте мяту, базилик или другие измельченные травы
Если ваш сад полон трав, отличный способ сохранить их на другое время года - нарезать их на очень маленькие кусочки, поместить в пустой лоток для кубиков льда и залить небольшим количеством воды. Когда они застынут, достаньте кубики из кастрюли и поместите их в пакет для замораживания.
- Эти травы отлично подходят для последующего приготовления. Вы можете положить кубик базилика в кастрюлю с супом или кубик мяты в кувшин с холодным чаем.
- Другой вариант - использовать шалфей, тимьян, петрушку, сельдерей или комбинацию трав, которые вы регулярно употребляете.
Шаг 6. Добавьте раскраски просто для удовольствия
Хотя вы не добавляете никакого аромата кубикам льда, может быть интересно добавить каплю красителя на отдельные участки сковороды и дать им замерзнуть. Это крутой проект для детей, который делает простую воду более привлекательной.
Метод 3 из 3: Обслуживание льдогенератора
Шаг 1. Изучите основные компоненты льдогенератора
Если ваш холодильник изготавливается автоматически, работа будет намного проще. Еще хорошо понимать, как поддерживать компоненты, чтобы они всегда работали хорошо. Каждый холодильник работает по-своему, но большинство из них содержат одни и те же основные компоненты:
- Диспенсер. Вот откуда берется лед, и обычно им управляют, нажимая кнопку или нажимая стаканом на какой-то рычаг. Некоторые холодильники имеют разную конфигурацию.
- Морозильник. Лед замораживается холодильными змеевиками в морозильной камере и подается в диспенсер. Для нормальной работы машины важно поддерживать морозильную камеру в хорошем состоянии и при правильной температуре.
- Ледогенератор. Как правило, эти машины представляют собой небольшие морозильные камеры в морозильной камере, иногда с небольшим металлическим элементом управления, который можно поднимать или опускать, чтобы контролировать, образуется ли лед. В этих машинах обычно есть фильтры для воды, которые необходимо менять через несколько месяцев использования.
Шаг 2. Осторожно используйте металлический элемент управления
Сильное нажатие на чашку может изменить способ работы диспенсера. Если вы заметили, что выходящая вода или лед выглядит немного странно, проверьте, нет ли признаков скопления на дверце диспенсера и при необходимости протрите тканью.
Если у вас очень жесткая вода, в дозаторе могут образовываться минеральные отложения. Это нормально, но следует аккуратно очистить щеткой с небольшим количеством уксуса
Шаг 3. Часто меняйте настройки
Если у вас есть дозатор льда, который производит кубики или измельченный лед, и другие дополнительные устройства, важно менять настройки несколько раз в неделю, чтобы машина работала бесперебойно.
Если вы не используете его, частицы льда могут накапливаться и вызывать неисправность диспенсера
Шаг 4. Держите морозильную камеру выше -4 ° C
Если станет холоднее, чем это, лед начнет накапливаться на компонентах машины, увеличивая вероятность того, что она станет неисправной.
- Если вы видите нарастание льда в морозильной камере, это может быть связано с утечкой воды из морозильного устройства, и вам необходимо убедиться, что ледогенератор плотно закрыт и правильно установлен. Убедитесь, что водопроводы прямые и правильно подключены, а морозильная камера не переполнена.
- Большинство льдогенераторов размораживаются регулярно, но если у вас есть более старый, вам может потребоваться разморозить несколько раз, чтобы он работал правильно. В идеале делать это дважды в год.
Шаг 5. Очистите контейнер для льда
Время от времени рекомендуется вынимать лед из контейнера для заморозки и выключать машину. Протрите поддон изнутри чистым полотенцем и проверьте правильность работы компонентов. Это помогает удалить с кубиков льда осадок и другие частицы.
Не храните ничего в контейнере для льда. Некоторым людям нравится складывать предметы прямо в лед, производимый машиной, что может изменить способ работы машины
Шаг 6. Готово
подсказки
- Не удаляйте лед слишком быстро, возможно, он еще не замерз.
- Используйте лед, чтобы охладить напитки.