Хотите приготовить миндальное молоко? Смешайте миндаль с водой и процедите смесь. В результате получается слегка подслащенная жидкость молочного цвета. В средние века миндальное молоко использовалось в напитках, потому что коровье молоко портилось намного быстрее. Сегодня миндальное молоко стало одним из любимых продуктов веганов, потому что оно не животного происхождения. Кроме того, это еще и отличный вариант для людей с непереносимостью лактозы. Промышленное миндальное молоко имеет несколько вкусов (натуральный, ванильный и шоколадный) и содержит несколько витаминов. Хотите узнать, как пользоваться этим продуктом? Прочтите статью, чтобы узнать.
Шаги
Метод 1 из 4: приготовление напитков из миндального молока
Шаг 1. Выпейте молоко
Миндальное молоко может заменить обычное молоко. На рынке доступны три вкуса: натуральный, ванильный и шоколадный. Натуральное масло может быть подслащенным или не содержащим сахара. Производитель рекомендует встряхнуть пакет молока перед употреблением, потому что на дне может остаться немного смеси. Любой аромат миндального молока можно добавлять в кофе или чай, а также в молоко или сливки животного происхождения.
Шаг 2. Используйте молоко в смузи
Вместо продуктов, содержащих молоко, используйте миндальное молоко в коктейлях. Смешайте фрукты (лучше замороженные) и миндальное молоко в блендере в режиме Pulsar, чтобы перемешать все продукты. Количество молока зависит от вашего вкуса; если вы предпочитаете более густой напиток, добавьте больше молока. Если нет, сделайте наоборот.
Шаг 3. Приготовьте индийский напиток кесар бадам с миндальным молоком:
- Добавьте щепотку куркумы (кесара) в полстакана теплого или миндального молока и дайте ему настояться, пока не будут готовы остальные ингредиенты. Это позволит смешать цвет и аромат с молоком.
- Бланшируйте 1-2 сухих финика без семян (вставьте столько, сколько хотите).
Шаг 4. Измельчите финики со стручком зеленого кардамона, 2–3 миндалем и 2–3 кешью
Шаг 5. Поджарьте 2–3 фисташки и 1 миндаль и нарежьте кусочками
Налейте в блендер 1 1/2 стакана холодного миндального молока (бадама). Добавьте измельченные ингредиенты и сахар (по желанию) и перемешайте несколько секунд
Шаг 6. Добавьте полстакана куркумы с молоком и все перемешайте
Шаг 7. Украсить кусочками обжаренных грецких орехов и подать гостям
Совет: лучше смешать только финики, а затем добавить другие ингредиенты, потому что этот фрукт нельзя раздавить, если смешать с молоком
Метод 2 из 4: есть с миндальным молоком
Шаг 1. Используйте миндальное молоко в хлопьях
Это молоко может заменить коровье или соевое молоко. Неважно, холодная каша или горячая; миндальное молоко придает хлопьям сладость и сливочность.
Метод 3 из 4: приготовление на миндальном молоке
Шаг 1. Готовим на миндальном молоке
Этот сорт молока - отличный заменитель коровьего молока в любом рецепте. Прочтите рецепт и посмотрите, сколько коровьего молока использовано и замените на миндаль. Вы можете использовать его при готовке, добавлять в супы и использовать для приготовления соусов. Короче говоря, его можно использовать практически во всех рецептах, в которых используется обычное молоко.
Метод 4 из 4: использование миндального молока в качестве добавки
Шаг 1. Смешайте молоко с протеиновым порошком
В миндальном молоке меньше белка, чем в коровьем. Большинство ароматизаторов содержат 1 г белка на 1 чашку порции. Тем не менее, коровье молоко с 2% жирностью (полуобезжиренное) содержит около 8 г белка на ту же порцию. Миндальное молоко, смешанное с протеиновым порошком, является хорошей комбинацией для тех, кто хочет увеличить количество потребляемого протеина без необходимости употребления животного молока.
Шаг 2. Употребляйте миндальное молоко из-за его пищевой или диетической ценности
Миндальное молоко не содержит насыщенных жиров и вдвое меньше жира, чем полужирное молоко. В нем нет холестерина и много кальция. По сравнению с полуобезжиренным молоком миндальное молоко содержит на 15% больше кальция, чем требуется в день. Домашнее миндальное молоко - отличный выбор для тех, кто придерживается сыроедения.