Как чистить кедровые орехи: 10 шагов (с изображениями)

Оглавление:

Как чистить кедровые орехи: 10 шагов (с изображениями)
Как чистить кедровые орехи: 10 шагов (с изображениями)

Видео: Как чистить кедровые орехи: 10 шагов (с изображениями)

Видео: Как чистить кедровые орехи: 10 шагов (с изображениями)
Видео: Удаление вросшего волоса #shorts #вросшийволос 2024, Марш
Anonim

После того, как вы увидели, как чистить кедровые орехи, вы сможете понять, какую цену они часто получают. Как следует из названия, кедровые орехи - это съедобные семена нескольких видов сосны, которые образуют сосновую шишку, окруженную твердой оболочкой. Чтобы снять их, вам нужно удалить твердую оболочку, которая их окружает. В зависимости от сорта кедровых орехов это может потребовать немного усилий, но оно того стоит.

шаги

Часть 1 из 3: Подготовка

Кедровые орехи в скорлупе Шаг 1
Кедровые орехи в скорлупе Шаг 1

Шаг 1. Соберите очищенные кедровые орехи

Если вы купили очищенные кедровые орехи, пропустите этот шаг. Однако, если вы хотите собрать собственную сосновую кору, вам следует знать, что это трудоемкий процесс, который может занять месяцы. Вот что вам нужно сделать:

  • Серые кедровые орехи следует собирать в сентябре или октябре и хранить в прохладном и сухом месте, например, в гараже. На этом этапе сосновые шишки должны быть плотно закрыты.
  • Подождите, пока сосновые шишки медленно раскроются, обнажив кедровые орехи.
  • Затем взбейте сосновые шишки в тканевом мешочке, пока не выпадут все кедровые орехи. В качестве альтернативы вы можете собрать их вручную, если не против приклеить немного смолы.
  • Откажитесь от крылатой части коры, которая соединяет ее с сосновыми шишками.
  • Снимите все шестерни с отверстиями; это признак насекомых.
Кедровые орехи в скорлупе Шаг 2
Кедровые орехи в скорлупе Шаг 2

Шаг 2. Определите виды кедровых орехов

Важно знать, с какими видами вы имеете дело. Кедровые орехи могут иметь мягкую или твердую скорлупу, а кедровые орехи с твердой скорлупой нельзя ломать зубами, иначе вы можете пораниться. Вот основные типы шестерен, о которых вам нужно знать:

  • Кедровые орехи Пиньяо, Нью-Мексико. Это собранные вручную кедровые орехи, смазанные маслом. Это самые ценные кедровые орехи в мире, они имеют жесткую оболочку, которую сложно сломать пальцами или зубами.
  • Итальянские кедровые орехи. Эта шестерня популярна в Европе и Средиземноморье. Это длинная закругленная звездочка.
  • Кедровые орехи Чилгоза. Это кедровые орехи, которые обычно встречаются в Афганистане или Пакистане, они длинные, имеют форму лодки с острым концом. Их обычно очищают от кожуры при жарке на открытом огне; шестерни этого типа встречаются реже.
  • Серые кедровые орехи. Эти кедровые орехи, которые обычно встречаются в Северной Калифорнии, имеют слегка мягкую скорлупу.
  • Кедровые орехи Невады. Эти кедровые орехи слаще, шире и легче очищаются.
Кедровые орехи в скорлупе Шаг 3
Кедровые орехи в скорлупе Шаг 3

Шаг 3. Обязательно охладите кедровые орехи

Неочищенные кедровые орехи долго хранятся в холодильнике, поэтому не забудьте положить их в холодильник, если вы не планируете сразу очищать их. Однако очищенные кедровые орехи могут храниться всего несколько недель или даже несколько дней без холодильника, поэтому вам следует заморозить их как можно скорее, если вы не планируете есть их сразу.

Многие люди любят класть кедровые орехи в морозильную камеру, чтобы получить дополнительный хрустящий вкус и продлить срок хранения, в то время как другие утверждают, что это частично лишает их насыщенного орехового вкуса

Часть 2 из 3: Очистка твердых кедровых орехов

Кедровые орехи в скорлупе Шаг 4
Кедровые орехи в скорлупе Шаг 4

Шаг 1. Используйте молоток для более жестких звездочек

Если вас не беспокоит целостность сосновой шишки и вы работаете с особенно труднодоступной, положите кедровые орехи на твердую поверхность и ударьте по ним молотком. Постарайтесь слегка взбить, чтобы скорлупа не разбрызгивалась, не опрыскивая кедровые орехи. Этот метод может привести к появлению большого беспорядка или вмятины на полу, поэтому попробуйте положить их на кусок картона или толстый полиэтиленовый пакет. Так вы не нанесете никакого вреда имуществу, пытаясь сломать самые стойкие кедровые орехи.

  • Этот метод не подходит для слабонервных и требует некоторой силы.
  • Когда вы закончите, вы можете достать кедровые орехи из пакета и удалить лишнюю скорлупу.
Кедровые орехи в скорлупе Шаг 5
Кедровые орехи в скорлупе Шаг 5

Шаг 2. Очистите консервным ножом

Верно. Если вы поместите шестерню в зазубренную часть открывателя, именно там, где встречаются ручки, вы можете использовать нож как импровизированный щелкунчик. Это может немного повредить консервный нож и может занять некоторое время, так как вам нужно будет чистить одну шестерню за раз, но этот метод даст вам ожидаемые результаты.

Когда вы сломаете все домики с помощью консервного ножа, вы можете руками отделить оставшиеся скорлупы

Кедровые орехи в скорлупе Шаг 6
Кедровые орехи в скорлупе Шаг 6

Шаг 3. Используйте машину для зачистки шестерен

Если вы хотите приобрести машину для снятия изоляции с шестерни, она может значительно облегчить вашу работу. Хотя вам нужно выложить немного денег, вы в конечном итоге можете сэкономить, если планируете регулярно обстреливать их. Очищенные кедровые орехи намного дешевле, чем очищенные кедровые орехи, что в конечном итоге экономит ваши деньги. Ниже приведено все, что вам нужно сделать для использования этой машины:

  • Поместите звездочки аналогичного размера внутрь машины так, чтобы они были установлены боком. Когда закончите с кедровыми орешками такого размера, добавьте кедровые орехи другого размера.
  • Подождите, пока шестерни не выйдут из машины без гильз.
  • Удалите оставшуюся шелуху и наслаждайтесь.

Часть 3 из 3: очистка мягких кедровых орехов

Кедровые орехи в скорлупе Шаг 7
Кедровые орехи в скорлупе Шаг 7

Шаг 1. Очистите кедровые орехи валиком

Для более мягких кедровых орехов вы можете просто поместить их в большой пластиковый пакет, вынуть весь воздух, положить их на плоскую поверхность и использовать деревянный валик, чтобы провести их вперед и по кедровым орехам. Продолжайте делать это, пока не услышите и не увидите, как скорлупа ломается и обнажает кедровые орехи. Это может занять некоторое время, и для достижения наилучших результатов вы можете перевернуть небольшие партии кедровых орехов.

После того, как вы сломали все скорлупы, просто выньте кедровые орехи из полиэтиленовых пакетов и удалите оставшиеся скорлупы пальцами

Кедровые орехи в скорлупе Шаг 8
Кедровые орехи в скорлупе Шаг 8

Шаг 2. Используйте свой рот

Хотя это не самый рекомендуемый метод, он подойдет для некоторых, если вы используете семена с мягкой скорлупой, такие как серые кедровые орехи. Просто сделайте то, что вы сделали бы, чтобы сломать шелуху семян подсолнечника: поместите шестерню в глубину рта и слегка прикусите, пока не услышите треск шелухи. Затем снимите шестерню с скорлупы и очистите остатки.

  • Будьте осторожны, чтобы не укусить слишком сильно, если хотите сохранить зубы здоровыми.
  • Этот метод является одним из лучших для сохранения первоначальной формы шестерни, если это важно для вас.
Кедровые орехи в скорлупе Шаг 9
Кедровые орехи в скорлупе Шаг 9

Шаг 3. Используйте большой и указательный пальцы

Если у вас мягкая звездочка, то вы сможете сломать ее силой своих рук. Просто поместите шестерню между большим и указательным пальцами и надавите на нее, пока не услышите и не увидите трещину. Затем руками снимите остатки. Это будет повторяющееся движение, которое может занять некоторое время, но, возможно, лучше использовать руки, чем зубы.

Это также может занять некоторое время, так как вы будете чистить каждую шестерню отдельно

Кедровые орехи в скорлупе Шаг 10
Кедровые орехи в скорлупе Шаг 10

Шаг 4. Наслаждайтесь

После очистки кедровых орехов вы можете наслаждаться ими в сыром виде или использовать в различных рецептах. Они вкусные, довольно редкие, и добавляют жирной маслянистой смеси к любому блюду. Вот что вы можете с ними делать:

  • Наслаждайтесь ими в сыром виде в качестве закуски.
  • Используйте их для приготовления песто для пасты, рыбы или блюд из птицы.
  • Слегка поджарьте их в духовке и наслаждайтесь хрустящим вкусом.
  • Добавляйте их в любой салат, от козьего сыра и салатов из свеклы до салатов с бри и дольками апельсина.

подсказки

  • Некоторые кедровые орехи не раскалываются, поэтому отложите их и переходите к следующему.
  • Чтобы выздороветь, нужна практика, так что наберитесь терпения.
  • Доступны кедровые орехи в скорлупе, но их срок хранения намного короче, чем у очищенных от скорлупы.
  • Вкус свежеочищенных кедровых орехов намного богаче, чем у тех, что продаются на рынке.
  • Очень выгодно чистить кедровые орехи самостоятельно, и есть много способов сделать это.

Рекомендуемые: