Финики - сладкий и универсальный фрукт, который можно использовать во многих рецептах. Хотя их также можно есть свежими, наиболее распространены сушеные финики. Их легко приготовить, и их можно использовать как ингредиенты для салатов, коктейлей, каш, десертов и многих других блюд. Финики сладкие от природы, что делает их отличным заменителем рафинированного сахара.
шаги
Часть 1 из 2: Приготовление сушеных фиников
Шаг 1. Купите фрукт на рынке или в магазине здоровой пищи
Как правило, финики можно найти в секторе фруктов и овощей в супермаркетах с лучшим обслуживанием или вместе с другими сухофруктами, такими как изюм и чернослив. Обычно они продаются упаковками, но вы можете найти их оптом.
Шаг 2. Удалите шишку
Большинство сушеных фиников поступают без семян, но это не всегда так. Внимательно прочтите упаковку, чтобы узнать, с семенами или без них. Если вы купили финики оптом, откройте один, чтобы посмотреть. Чтобы удалить косточку, сделайте вертикальный надрез в каждой ягодке. Пальцами ослабьте шишку, пока она не будет удалена.
Даже пакеты с финиками без косточек иногда сопровождаются странной косточковой ягодой. Будьте осторожны, чтобы не поранить зубы
Шаг 3. Финики нарезать небольшими кусочками
Крепко возьмите фрукт в не доминирующую руку и разрежьте его вертикально с помощью ножа. Затем поверните полоски на бок и обрежьте дату в другом направлении. Используйте измельченные фрукты в кашах, салатах и других рецептах.
Не обязательно замачивать финики, чтобы использовать их в салатах или кашах
Шаг 4. Полить ягоды соусом, чтобы они размягчились
Прежде чем использовать финики, чтобы приготовить коктейль, шарик или любой другой подобный рецепт, лучше всего положить фрукты в соус. Таким образом, они более мягкие и выделяют больше аромата. Поместите сушеные финики в миску с горячей водой на десять минут, прежде чем использовать, или дайте им впитаться при комнатной температуре на ночь.
Часть 2 из 2: Использование фиников в рецептах
Шаг 1. Съешьте финики в чистом виде, чтобы быстро перекусить
Если вы хотите быстро и вкусно перекусить, попробуйте сразу же съесть финики. Если они не были заправлены джином, осторожно прикусите их и удалите семена.
Шаг 2. Добавьте финики в овсянку
Финики вкусные с овсяными хлопьями. Добавьте нарезанные фрукты в кашу при кипении или используйте их, чтобы приготовить овсяные хлопья на ночь. В идеале на каждую порцию каши следует использовать один финик. Вот несколько рецептов:
- Овсяный яблочный пирог, подслащенный финиками.
- Овсяные хлопья эспрессо на ночь с соленым финиковым сиропом.
Шаг 3. Добавьте финики в салат
Нарезанные финики - прекрасное дополнение к традиционным зеленым салатам, зерновым салатам и другим подобным блюдам. Для салата, рассчитанного на четыре-шесть порций, используйте от пяти до восьми нарезанных фиников, в зависимости от размера плода. Вот некоторые предложения:
- Салат из обжаренной цветной капусты с рублеными сушеными финиками.
- Салат из тыквы и киноа с финиками.
Шаг 4. Взболтать
Финики отлично подходят для подслащивания блюд без добавления сахара-рафинада. Замочите фрукты в горячей воде на десять минут и добавьте их в свой любимый коктейль. На одну порцию используйте примерно три финика без косточек, в зависимости от размера. Вот несколько советов по встряхиванию:
- Шейк с арахисовым маслом и финиковое желе.
- Банановый коктейль с финиками.
Шаг 5. Чтобы получить полезный десерт, попробуйте сделать шарики из фиников
Поскольку сушеные финики сладкие и слегка липкие, они отлично подходят для десертов, которые не нужно запекать. Для начала поместите фрукты в кухонный комбайн. Затем добавьте другие ингредиенты, такие как овес, шоколадная стружка, арахисовое масло, семена чиа, тертый кокос или орехи кешью. Взбить смесь в импульсном режиме примерно десять раз. В идеале для нее должны быть очень маленькие кусочки. Оберните шарики руками и поставьте в холодильник на час перед подачей на стол. Вот несколько идей:
- Финиковые шарики с миндальным маслом.
- Финиковые шарики с кокосом.